Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacie rebrá shurpa

Jahňacie rebrá shurpa

0
2501
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 37,7 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 115 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacie rebrá shurpa
Obsah

Dnes chcem navrhnúť recept na skvelú šurpu vyrobenú z jahňacích rebier. Miska sa ukáže byť neuveriteľne aromatická a chutná s množstvom šťavnatej svetlej zeleniny. Shurpa z jahňacích rebier osloví najmä silnú polovicu ľudstva.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 21
Ako prvé si pripravte potrebné množstvo surovín použitých na výrobu šurpy z jahňacích rebier.
krok 2 z 21
Mrkvu dobre umyte a potom ošúpte pomocou škrabky na zeleninu. Potom ošúpanú mrkvu nakrájajte na veľké kúsky ľubovoľného tvaru.
krok 3 z 21
Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame na tenké kolieska.
krok 4 z 21
Papriku dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, potom vyberte jadierka a jadierka, opláchnite a otriasajte prebytočnú vlhkosť. Ošúpanú papriku nakrájajte na stredne veľké kúsky voľného tvaru.
krok 5 z 21
Paradajky umyte v studenej vode, osušte papierovými utierkami. Potom odstráňte stopku, podľa potreby odstráňte kožu a nakrájajte na veľké kúsky.
krok 6 z 21
Cesnak ošúpeme, opláchneme v studenej vode a nakrájame nadrobno ostrým nožom.
krok 7 z 21
Jahňacie rebrá dôkladne umyte pod studenou vodou, potom pripravené rebrá osušte papierovými utierkami a nakrájajte na veľké kúsky.
krok 8 z 21
Do kotla nalejte malé množstvo rastlinného oleja, dobre zahrejte, dajte pripravené jahňacie rebrá.
krok 9 z 21
Rebierka opečte na prudkom ohni zo všetkých strán dozlatista.
krok 10 z 21
Pridajte k mäsu cibuľu.
krok 11 z 21
Smažte s rebrami, kým nie sú mäkké.
krok 12 z 21
Potom pridajte nakrájanú mrkvu. Občas premiešame, opražíme, kým nezmäkne.
krok 13 z 21
Pridajte papriku, chmeľ-suneli a kmín v požadovanom množstve.
krok 14 z 21
Nalejte potrebné množstvo pitnej vody tak, aby voda úplne zakryla misku. Priviesť do varu. Dobre premiešajte, prikryte a za občasného miešania varte 30-35 minút na miernom ohni.
krok 15 z 21
Potom pridajte nakrájanú papriku a varte asi 10 minút.
krok 16 z 21
Zemiaky dôkladne umyjeme a potom ich ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nahrubo nakrájame a vložíme do kotla. Malé zemiaky nie je potrebné krájať. Občas premiešajte a varte na miernom ohni 20 minút po uvarení. Dobre osolíme.
krok 17 z 21
Potom pridajte plátky paradajok a varte ďalších 10 minút.
krok 18 z 21
Potom pridajte pol krúžky cibule a šurpu varte ďalších 5-7 minút.
krok 19 z 21
Pridajte nasekaný cesnak a čierne korenie podľa chuti.
krok 20 z 21
Dobre premiešajte. Vyberte kotol z ohňa a nechajte misku odstáť 10-15 minút.
krok 21 z 21
Dôkladne opláchnite svoju obľúbenú zeleň v studenej vode, potom odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nôž. Voňavé výživné jahňacie rebrá shurpa podávajte na stôl po častiach, ozdobte nasekanými bylinkami.

Vychutnajte si bohatú polievku, ktorá vám zaleje!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *