Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacia šurpa na ohni v kotlovej klasike

Jahňacia šurpa na ohni v kotlovej klasike

0
4356
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 27,4 kcal
Časti 12 portov.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 1,6 gr.
Sacharidy* 3,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacia šurpa na ohni v kotlovej klasike
Obsah

Šurpa v kotli na ohni sa pripravuje na veľkú kampaň pri odpočinku v prírode. Toto jedlo je veľmi obľúbené, pretože je bohaté, aromatické a uspokojujúce, a dokonca aj s čerstvými bylinkami. Jeho príprava vyžaduje čas. Namiesto tradičného jahňacieho mäsa môžete použiť hovädzie mäso, táto šurpa bude menej tučná.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Na varenie šurpy v prírode vezmite čistú vodu, ktorá sa považuje za dôležitý bod pri príprave tohto jedla. 12-litrový kotol potrebuje 7 litrov čistej vody.
krok 2 z 13
Vodu nalejeme do kotla, vložíme do nej baránka a v sporáku zapálime oheň. Bujón priveďte k varu na silnom ohni a odstráňte všetku penu z povrchu. Potom môžete oheň obmedziť.
krok 3 z 13
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky a 20 minút po začiatku varu ich prenesieme do vývaru.
krok 4 z 13
Potom jednu hodinu po varení pridajte do vývaru jednu očistenú mrkvu.
krok 5 z 13
Potom do vývaru pridajte hrsť soli.
krok 6 z 13
Šurpu varte na miernom ohni 2 hodiny. Počas tejto doby bude hovädzie mäso mäkké a jemné a bude sa dobre oddeľovať od kosti.
krok 7 z 13
Zvyšok mrkvy ošúpeme, nakrájame na kolieska.
krok 8 z 13
Mrkvu preneste do vývaru pol hodiny pred koncom varenia.
krok 9 z 13
Potom zemiaky ošúpeme a opláchneme a vložíme do vývaru po 15 minútach varu mrkvy. Vložte celé zemiaky. V zásade nemusíte pridávať zemiaky, ale pre veľkú kampaň bude jedlo plnšie.
krok 10 z 13
Po položení zemiakov zvýšte požiar.
krok 11 z 13
Po 15 minútach varu zemiakov vložte paradajky nakrájané na kúsky do vývaru.
krok 12 z 13
Potom bezprostredne po paradajkách vložte do vývaru červenú papriku a struky feferónky, nakrájané na veľké prúžky. Kotol prikryte pokrievkou a shurpu duste ďalších 10 minút.
krok 13 z 13
Potom ošúpanú červenú cibuľu nakrájajte na tenké kolieska, preneste do kotla, šurpu potite červenou cibuľkou ďalších 5 minút a kotol môžete stiahnuť z ohňa. Uvarené mäso a zeleninu preložíme na veľký tanier. Nalejte vývar do misiek a posypte jemne nasekanými čerstvými bylinkami. Jahňacia šurpa na ohni v kotli je pripravená. Môžete zaobchádzať so svojimi priateľmi a rodinou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *