Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacia shurpa so zemiakmi v hrnci

Jahňacia shurpa so zemiakmi v hrnci

0
1747
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 23 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 110 minút
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 1,9 gr.
Sacharidy* 2,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacia shurpa so zemiakmi v hrnci
Obsah

S veľkou túžbou sa chcem podeliť o recept na neobvykle chutný horúci prvý chod. Jahňaciu shurpu so zemiakmi je možné variť v hrnci, v kotli, na sporáku, na ohni a v pomalom hrnci. Navrhujem pripraviť jahňaciu shurpu so zemiakmi v hrnci.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Jahňacie mäso umyte v studenej vode, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na veľké kúsky približne rovnakej veľkosti. Do hrnca s hrubým dnom nalejte trochu rastlinného oleja, dobre zohrejte, vložte mäso a na prudkom ohni opečte dozlatista.
krok 2 z 8
Mrkvu umyjeme, ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Potom ošúpanú mrkvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a pridajte na panvicu. Cibuľu ošúpeme, omyjeme a nakrájame, pridáme k mäsu. Občas premiešame, opražíme do zmäknutia.
krok 3 z 8
Nalejte potrebné množstvo predtým pripravenej vriacej vody. Na miernom ohni privedieme k varu, potom znížime teplotu a za občasného miešania a odstredenia varíme vývar asi 40 minút.
krok 4 z 8
Zemiaky dobre umyte, ošúpajte pomocou škrabky na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájajte na veľké kocky a dajte do hrnca. Privedieme k varu a varíme 20 minút.
krok 5 z 8
Papriky umyjeme, olúpeme zo jadierok a jadrovníka, nakrájame náhodne. Paradajky dobre umyte, osušte papierovými utierkami, odstráňte stopku a nakrájajte na malé kúsky. Zeleninu dáme do dobre rozohriatej panvice, za mierneho miešania pridáme paradajkovú pastu, varíme do zmäknutia.
krok 6 z 8
Uvarenú zeleninu dajte za občasného miešania do hrnca a varte na minimálnom ohni 10 minút.
krok 7 z 8
Pridajte soľ, čierne korenie a bobkové listy. Dôkladne premiešajte, prikryte a za občasného miešania varte ďalších 10-15 minút na miernom ohni. Cesnak ošúpeme, nakrájame ostrým nožom a pridáme do shurpy.
krok 8 z 8
Opláchnite svoju obľúbenú zeleň v studenej vode, potom odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nôž. Použil som kôpor. Bohatú, chutnú jahňaciu shurpu so zemiakmi podávajte po stole po častiach, ozdobte nasekanými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *