Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacia shurpa so zemiakmi v kotli

Jahňacia shurpa so zemiakmi v kotli

0
1475
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 31,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 3,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacia shurpa so zemiakmi v kotli
Obsah

Vrelo odporúčam pripraviť neobvykle chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa bude perfektne hodiť k rodinnej večeri a zahreje vás v chladnom jesennom dni. Shurpa je aromatická kvôli použitej zelenine s bohatým mäsovým vývarom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Najprv si pripravte v kotli potrebné množstvo surovín použitých na výrobu jahňacej šurpy so zemiakmi.
krok 2 z 11
Jahňacie mäso umyte, osušte a nakrájajte na veľké kúsky. Do kotla nalejte rastlinný olej, dobre zahrejte, rozložte mäso, opekajte, kým nebude zo všetkých strán jednotná kôra. Nalejte vriacou vodou tak, aby voda úplne zakryla mäso. Privedieme k varu, prikryjeme a dusíme 1 hodinu, pričom občas strhneme penu.
krok 3 z 11
Papriky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom vyberte jadierka a jadrovníky, opláchnite a otriasajte prebytočnú vlhkosť. Ošúpanú papriku nakrájajte na polovicu.
krok 4 z 11
Cibuľu ošúpeme, opláchneme v studenej vode. Jednu cibuľu nakrájame na stredne veľké kocky. Druhé nechajte nedotknuté.
krok 5 z 11
Mrkvu dobre umyte a potom ošúpte pomocou škrabky na zeleninu. Potom ošúpanú mrkvu nakrájajte na veľké kúsky ľubovoľného tvaru.
krok 6 z 11
Dôkladne opláchnite svoju obľúbenú zeleň v studenej vode, potom odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nôž. Použil som koriander, ktorý môže nahradiť petržlenovú vňať.
krok 7 z 11
Paradajky umyte v studenej vode, osušte papierovými utierkami. Potom odstráňte stopku, podľa potreby odstráňte kožu a nakrájajte na polovicu.
krok 8 z 11
Zemiaky dôkladne umyjeme a potom ich ošúpeme škrabkou na zeleninu. Ošúpané zemiaky nahrubo nakrájame.
krok 9 z 11
Keď je baránok takmer uvarený, pošlite do kotla celú cibuľu, pripravené paradajky a mrkvu. Prikryjeme a dusíme 15-20 minút.
krok 10 z 11
Papriku, zemiaky, nakrájanú cibuľu a koriander dáme do kotla. Občas premiešajte a varte na miernom ohni 20 minút po uvarení. Podľa potreby pridajte čierne korenie, soľ, koriander a kmín.
krok 11 z 11
Dobre premiešajte. Vyberte kotol z ohňa a nechajte misku odstáť 10-15 minút. Voňavú výživnú jahňaciu shurpu so zemiakmi podávajte po častiach po častiach, navyše môžete podávať cesnak a feferónky.

Užite si farebnú a efektnú polievku!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *