Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Jahňacia shurpa s cícerom

Jahňacia shurpa s cícerom

0
2161
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 34,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahňacia shurpa s cícerom
Obsah

Jahňacia shurpa s cícerom sa najčastejšie pripravuje v prírode. Toto vynikajúce jedlo sa však dá pripraviť aj doma. Pridanie cíceru do shurpy dodá pokrmu dodatočnú chuť a bude výdatné a veľmi chutné. Pretože je cícer varený dlho, je vhodné ho vopred namočiť na 6-12 hodín do studenej vody. Varenie jahňacej shurpy s cícerom v kotli.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Kúsky jahňacieho mäsa dajte do kotla a zalejte studenou vodou. Vložte kotol na sporák a priveďte do varu. Odstráňte penu z vývaru. Ak je veľa peny, potom zalejte vývarom, opláchnite mäso studenou vodou a znova uvarte.
krok 2 z 13
Očistite bielu a červenú cibuľu a nakrájajte na tenké kolieska.
krok 3 z 13
Prstene červenej cibule preložíme do prevareného vývaru a varíme 20 minút.
krok 4 z 13
Tučný tuk z chvosta, najlepšie nie mrazený, nakrájajte na malé kocky.
krok 5 z 13
Vopred namočený cícer opláchnite studenou vodou. Cícer urobí vaše jedlo zdravým a uspokojujúcim.
krok 6 z 13
Mrkvu a papriku ošúpeme a opláchneme. Nakrájajte ich na veľké kúsky. Môžete si vziať papriky rôznych farieb.
krok 7 z 13
Po 20 minútach varenia jahňacieho mäsa s cibuľou preneste nakrájanú mrkvu, napučaný cícer a kúsky tučného chvosta do vývaru. Polievku privedieme k varu na silnom ohni a potom hodinu dusíme.
krok 8 z 13
Ošúpeme a umyjeme zemiaky. Jadro jablka. Paradajky ošúpeme a nakrájame na polovice. Do polievky pridajte jablko, plátky paradajok a celý struk pálivej papriky. Polievku varíme ďalších 10 minút.
krok 9 z 13
Potom do vývaru vložíme zemiaky, nakrájanú papriku a bylinky zviazané v zväzku. Šurpu varte ďalších 10 minút na miernom ohni. Potom do vývaru pridajte korenie uvedené v recepte, ktoré dodá šurpovi vynikajúcu orientálnu chuť.
krok 10 z 13
Keď sú zemiaky a zelenina uvarené, pomocou štrbinovej lyžice vyberte z vývaru zväzok byliniek, jablka a feferónky. Preneste cibuľové krúžky do vývaru a shurpu duste ďalších 10 minút pod uzavretým vekom.
krok 11 z 13
Jahňacia shurpa s cícerom je pripravená. Malo by to pre vás byť jasné a bohaté. Kusy tuku môžete odstrániť štrbinovou lyžicou.
krok 12 z 13
Preneste veľké kusy zeleniny a mäsa na veľký tanier. Posypte ich čerstvými bylinkami a pridajte nakrájané jablko. Toto jedlo bude po druhé.
krok 13 z 13
Malé kúsky zeleniny a mäsa dajte do hlbokých misiek, zalejte ich horúcim vývarom. Toto jedlo bude prvé. Podávajte tieto dve jedlá teplé a s čerstvými tortillami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *