Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Bravčové koleno shurpa

Bravčové koleno shurpa

0
4087
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 43,4 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 115 minút
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 5,3 gr.
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčové koleno shurpa
Obsah

Milovníkom prvých chodov z celého srdca odporúčam urobiť chutnú shurpu z bravčovej stopky. Shurpa je bohatá a má bohatú vyváženú chuť. Miska má ideálnu hustú konzistenciu. Pripravte shurpu svojej rodine na obed a budú mať nezabudnuteľné potešenie.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie na výrobu neobvykle chutnej shurpy z bravčovej a stopkovej.
krok 2 z 13
Bravčové koleno opatrne nakrájajte, po odstránení kože mäso dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Mäso osušte papierovými utierkami.
krok 3 z 13
Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do hlbokej panvice s hrubým dnom. Vložte pripravené bravčové mäso do hrnca, dajte na mierny oheň a opekajte zo všetkých strán, kým nebude chutná zlatistá kôrka.
krok 4 z 13
Mrkvu a zemiaky dobre umyjeme a potom ich ošúpeme škrabkou na zeleninu. Cibuľu ošúpeme a opláchneme v studenej vode.
krok 5 z 13
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké polkruhy, pridajte k opečenému mäsu.
krok 6 z 13
Ošúpanú mrkvu nakrájajte na veľké voľne tvarované kúsky a pridajte do zvyšku ingrediencií v hrnci. Občas premiešame a zeleninu orestujeme do mäkka.
krok 7 z 13
Potom podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
krok 8 z 13
Nalejte potrebné množstvo vriacej vody. Priveďte do varu, pomocou štrbinovej lyžice odstráňte vzniknutú penu. Na panvicu položte veko a varte asi 1 hodinu na miernom ohni, občas premiešajte a podľa potreby pridajte vriacu vodu.
krok 9 z 13
Paradajky dôkladne umyte v studenej tečúcej vode. Potom odstráňte stopku, ak chcete, môžete odstrániť kožu a nakrájať na veľké kúsky. Miesto so zvyškom surovín.
krok 10 z 13
Ošúpané zemiaky nahrubo nakrájame a vložíme do hrnca. Privedieme k varu a prikryté dusíme 20 minút.
krok 11 z 13
Medzitým ošúpeme cesnak, opláchneme pod studenou vodou a nakrájame na tenké plátky. Dôkladne opláchnite svoju obľúbenú zeleň v studenej vode, potom odstráňte prebytočnú vlhkosť a nakrájajte nôž. Použil som petržlen.
krok 12 z 13
Na konci varenia pridajte do shurpy nasekaný cesnak a petržlenovú vňať, dôkladne premiešajte. Privedieme k varu a ihneď odstavíme z ohňa. Nechajte shurpu lúhovať 15 minút.
krok 13 z 13
Podávajte voňavú, výdatnú shurpu z bravčovej stopky.

Užite si prvý kurz bohatej na zavlažovanie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *