Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Bravčové rebrá shurpa

Bravčové rebrá shurpa

0
2702
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 34,3 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 110 minút
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 3,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčové rebrá shurpa
Obsah

Chcel by som vás upozorniť na neobvykle chutný recept na šurpu z bravčových rebier. Shurpa sa ukazuje byť bohatá, bohatá, aromatická, svetlá a elegantná. Bravčové rebrá shurpa budú chutiť každému, bez výnimky. Pripravte si jedlo na slávnostný stôl a vaši hostia budú potešení. Alebo ošetrite svoju rodinu vo všedný deň.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Bravčové rebrá umyte v studenej vode, potom osušte papierovými utierkami, vložte do dobre rozohriatej panvice a na miernom ohni zo všetkých strán opečte dozlatista.
krok 2 z 10
Do kotla nalejte trochu rastlinného oleja, dobre zahrejte, vložte vyprážané bravčové rebrá. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké pol krúžky, pridáme k rebrám. Občas premiešajte, opekajte, kým nezmäkne na strednom ohni.
krok 3 z 10
Mrkvu umyjeme, ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Pripravenú mrkvu nakrájajte na stredne veľké kocky a pridajte k ostatným surovinám v kotli. Občas premiešajte, orestujte niekoľko minút, kým nebude chutný.
krok 4 z 10
Papriky umyjeme, opatrne olúpeme zo semien a jadrovníka, opláchneme a osušíme. Ošúpanú papriku nakrájajte na pol krúžky a za občasného miešania pošlite do kotla a niekoľko minút opekajte. Na rozjasnenie jedla použite rôznofarebné papriky.
krok 5 z 10
Zemiaky umyjeme, olúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kocky a vložíme do kotla. Smažte, kým sa neobjaví lahodná hnedastá kôrka.
krok 6 z 10
Sladké mäsité paradajky umyte, osušte papierovými utierkami. V prípade potreby odstráňte stopku, odstráňte šupku a paradajky ponorte na niekoľko minút do vriacej vody a nakrájajte na veľké kúsky. Cesnak ošúpeme a nakrájame ostrým nožom alebo prejdeme lisom. Zeleninu dajte do kotla.
krok 7 z 10
Jemne premiešajte a pár minút opražte všetky ingrediencie.
krok 8 z 10
Nalejte potrebné množstvo pitnej vody tak, aby úplne pokrylo všetky prísady. Privedieme k varu, podľa chuti pridáme soľ, čierne korenie a kmín. Dobre premiešajte, prikryte a za občasného miešania varte ďalších 30-40 minút na miernom ohni.
krok 9 z 10
Zeleninu opláchnite v studenej vode, otraste z nej prebytočnú vlhkosť a nakrájajte ostrým nožom. Použil som koriander a petržlenovú vňať. Do shurpy pridajte nakrájanú zeleninu, dobre premiešajte a nechajte variť pod vekom 10-15 minút. Ak máte radi zeleň, pridajte ďalšie.
krok 10 z 10
Bohaté bravčové rebrá shurpa opatrne nalejte do hlbokých tanierov alebo misiek a podávajte po častiach.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *