Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Bravčová šurpa v čuvashovom štýle

Bravčová šurpa v čuvashovom štýle

0
1786
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 37,4 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 130 minút
Bielkoviny * 1,5 gr.
Tuky * 2,5 gr.
Sacharidy* 3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Bravčová šurpa v čuvashovom štýle
Obsah

Pre milovníkov prvých teplých jedál odporúčam uvariť neskutočne lahodné bravčové šurpe v štýle Čuvash. Polievka je hustá a bohatá na nahrubo nakrájanú zeleninu. Uvarte národné jedlo z Čuvashie a nebudete ľutovať, ale chuťovou kombináciou budete milo prekvapení.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Bravčové mäso dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom nakrájajte pripravené mäso na stredne veľké kúsky. Vložíme do hlbšieho hrnca so silným dnom, zalejeme studenou vodou a vložíme na stredný oheň, odstránime penu, privedieme k varu, znížime teplotu a dusíme asi 1 hodinu.
krok 2 zo 7
Bravčový tuk nakrájame na malé kocky a pridáme do hrnca.
krok 3 zo 7
Mrkvu poriadne umyte a potom ošúpte pomocou škrabky na zeleninu. Potom ošúpanú mrkvu nakrájajte na veľké kúsky ľubovoľného tvaru a pridajte na panvicu k mäsu.
krok 4 zo 7
Zemiaky a repu poriadne umyte, potom ich ošúpte pomocou škrabky na zeleninu. Ošúpanú zeleninu nahrubo nakrájame a vložíme do hrnca. Privedieme k varu a prikryté dusíme 25 minút.
krok 5 zo 7
Paradajky dôkladne umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovými utierkami. Odstráňte stopku, podľa potreby odlepte pokožku a nakrájajte na veľké kúsky. Miesto so zvyškom surovín, jemne premiešajte. Dochutíme soľou a čiernym korením. Miešajte, prikryte a varte ďalších 10 minút.
krok 6 zo 7
Papriky a čili papričky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, potom vyberte jadierka a jadrovníky, znova opláchnite a otriasajte prebytočnú vlhkosť. Zeleninu nahrubo nakrájajte a pošlite do hrnca, priveďte do varu a varte ďalších 10 minút.
krok 7 zo 7
Červenú cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame na veľké perie. Petržlenovú vňať dôkladne opláchneme v studenej vode, otrasieme z nej prebytočnú vlhkosť a nakrájame nožom. Podávajte horúce, výdatné bravčové shurpe v štýle Čuvash v porciovaných miskách, ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou a perím z červenej cibule.

Vychutnajte si lahodné shurpe v štýle Chuvash!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *