Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Prvé jedlo
  4. ➠ Shurpa v jahňacom kotli

Shurpa v jahňacom kotli

0
1595
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 38,7 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 5,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Shurpa v jahňacom kotli
Obsah

Shurpu, hoci má ázijské korene, tiež často u nás pripravuje mnoho gazdiniek. Je milovaná pre svoju bohatú chuť, sýtosť, veľké množstvo mäsa a zeleniny, ako aj pre jednoduché a žiadne kulinárske špeciality. Aby sme dodali uzbeckej chuti, pripravme si šurpu s cícerom. Varenie šurpy v kotli. Podľa tohto jednoduchého receptu je šurpu možné pripraviť aj na pikniku.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Jahňacie mäso umyjeme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké štvrtinové kolieska. Slnečnicový olej dobre zohrejte v kotli. Do kotla dajte kúsky jahňacieho mäsa a nakrájanú cibuľu. Všetko pražte 7 minút.
krok 2 z 5
Papriku a paradajky nakrájame na stredné kúsky a preložíme do kotla. Zmiešajte všetky prísady a smažte 3 minúty.
krok 3 z 5
Potom do kotla vložte očistenú a nakrájanú mrkvu. Smažte mäso so zeleninou, kým sa neodparí všetka tekutina.
krok 4 z 5
Po odparení tekutiny nalejte vopred namočený cícer do kotla a zalejte 2,5 litrom studenej vody. Všetko premiešame a na miernom ohni dusíme 5 minút.
krok 5 z 5
Ošúpané a nakrájané zemiaky nakoniec preložíme do kotla, osolíme a okoreníme šurpu a misku na miernom ohni dusíme 65 minút pod zatvoreným vekom. Uvarenú uzbeckú jahňacinu shurpu dajte na taniere a podávajte s čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *