Bluefoot v marinade na zimu
0
1003
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
19 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
1,7 gr.
Tuky *
1,5 gr.
Sacharidy*
0,7 g
Pre tých, ktorí sa neradi zahrávajú so konzerváciou, chcem ponúknuť jednoduchý a rýchly recept na modré nohy v marináde na zimu. Marinované predjedlo má neuveriteľnú chuť a vôňu; skvele ozdobí večeru aj akýkoľvek slávnostný stôl. Modré nohy sú jemné a chrumkavé. Varenie určite vyskúšajte.
Prísady
Proces varenia
Prejdite modrinami, ošúpte ich a opláchnite v studenej vode. Vložte pripravené modré nohy do hrnca. Dajte na stredný oheň, zalejte studenou vodou, aby huby úplne zakryla. Privedieme k varu, varíme 20 minút, scedíme cez sitko alebo cedník. Dobre opláchnite pod studenou vodou, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
Umyté modré nohy zalejte požadovaným množstvom studenej pitnej vody. Potom pridajte soľ, nové korenie, čierne korenie a bobkový list. Dajte na stredný oheň a priveďte k varu. Varte asi 15-20 minút. Poháre umyte a pohodlným spôsobom sterilizujte. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte. Do každej nádoby nalejte 2 čajové lyžičky octu.
Horúci kastról jemne vyberte z ohňa. Naberačkou naberieme pomliaždeniny pevne a potom podlejeme horúcou marinádou. Horúce poháre dobre utiahnite sterilnými viečkami. Otočte horúce nádoby s modrými nohami v marináde hore dnom, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte v tomto stave, kým úplne nevychladnú. Potom poháre presuňte na tmavé, chladné miesto alebo do chladničky na uskladnenie.
Dobrú chuť!