Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Ryba na grile
  4. ➠ Makrela s citrónom vo fólii na grile

Makrela s citrónom vo fólii na grile

0
1505
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 78,9 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 6,7 g
Tuky * 10 gr.
Sacharidy* 7,8 g
* na 100 gr. výrobok
Makrela s citrónom vo fólii na grile
Obsah

Citrón sa hodí takmer ku každej rybe. Mastná makrela nie je výnimkou. Citrus s kyslou šťavou zdôrazňuje bohatosť makrely a vyrovnáva obsah tuku. Cibuľu tiež pridajte do alobalu pre ryby pre šťavnatosť a dochuťte pre chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Makrely umyjeme, prekrojíme brucho a odstránime vnútornosti. Odrežte chvost a hlavu. Jatočné telá umyjeme tečúcou vodou, pričom osobitnú pozornosť venujeme čisteniu vnútornej dutiny od krvi a čiernoty. Potom rybu osušte papierovými utierkami zvonku aj zvnútra.
krok 2 zo 7
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké polkruhy. Citrón nakrájajte na tenké plátky.
krok 3 zo 7
Odrežte samostatné kusy fólie pre každú rybu. Fólie by mali mať takú veľkosť, aby bolo možné makrelu bezpečne zabaliť a aby vnútorné šťavy nevytiekli. Časť nakrájanej cibule dáme na alobal. Poukladáme naň makrely. Rybu posypte soľou, čiernym korením a pripravenou koreniacou zmesou.
krok 4 zo 7
Do ryby vložte citrón a zvyšnú cibuľu.
krok 5 zo 7
Makrely zabalíme do fólie a vytvoríme silný zväzok. Každý zväzok dobre stlačíme rukami.
krok 6 zo 7
Makrely poukladáme vo fólii na drevené uhlie bez otvoreného plameňa. Pečieme do mäkka. V závislosti od veľkosti rýb a tepla uhlia môže proces trvať približne dvadsať až tridsať minút.
krok 7 zo 7
Hotovú makrelu opatrne vyberieme z grilu, prenesieme na pracovnú plochu a otvoríme fóliu. Dužinu v blízkosti chrbta prepichneme vidličkou a posúdime stupeň pripravenosti. V prípade potreby je možné rybu opäť zabaliť do fólie a upiecť na uhlí. Podávajte horúcu makrelu.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *