Sladké nakladané melóny na zimu
0
398
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
213 kcal
Časti
4 str.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
52,9 g
Ak neviete, akým dezertom prekvapíte svoju rodinu alebo hostí, venujte pozornosť tomuto receptu. Je pripravený čo najjednoduchšie. A výsledok prekvapí aj toho najnáročnejšieho labužníka.
Prísady
Proces varenia
Odporúča sa začať s prípravou nakladaných vodných melónov spracovaním našich bobúľ. Melón umiestnite do umývadla a zapnite teplú alebo horúcu vodu. Melón pod ním držte asi 2 minúty. Potom ho zmyte obyčajným mydlom. Ak to čas dovolí, urobte to niekoľkokrát. Melón preneste na stôl, kde je potrebné vopred položiť papierové obrúsky. Musia absorbovať všetku prebytočnú vlhkosť, ktorá je na povrchu melónu. Potom ho nakrájajte na malé kúsky. Uistite sa, že sú dimenzované tak, aby sa voľne zmestili do nádoby. Voliteľne môžete melón ošúpať. Tento krok je však voliteľný. Hotové kolieska melónu odložíme.
Teraz musíme sterilizovať plechovky. Aby sme to urobili, musíme ich najskôr dobre opláchnuť. Na tento proces je vhodné použiť sódu bikarbónu. Poháre vysušte uterákom. Nalejte asi 2 až 3 centimetre vysoko do nádoby s vodou. Potom vložte do mikrovlnnej rúry na plný výkon. Nechajte nádobu v nej 5 minút. Potom ho vyberte a vylejte vodu. Viečka dajte do malej misky a zalejte vodou. Tiež ich dajte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Potom plechovky znova usporiadajte na uterák, ktorý chcete vopred rozložiť na stôl.
Keď sú poháre úplne suché, preneste do nich nakrájaný melón. Usporiadajte ich úhľadne a kompaktne, aby sa do nádoby zmestilo čo najviac kúskov. Nalejte studenú vodu do hrnca alebo kanvice. Položte riad na sporák. Keď voda vrie, nalejte do pohárov vriacu vodu. Zakryte ich viečkami a nechajte vodné melóny odstáť asi 15 minút.
Keď vyprší čas, budete musieť vypustiť vodu do hrnca. Položte ho na sporák. Počkajte, kým voda zovrie. Znížte teplo a pridajte k nemu kryštálový cukor. Roztok neustále miešajte. To pomôže kryštálom lepšie sa rozpustiť vo vode. Po cukre pridajte trochu soli do vody. Poslednou ingredienciou bude kyselina citrónová, ktorá rozhodne zabráni tomu, aby sa vám švy predčasne pokazili. Ak chcete, aby riešenie vyzeralo atraktívnejšie, preceďte ho sitkom alebo gázou.
Pridajte bobkové listy a mätu do pohárov k vodným melónom. Naplňte ich horúcim roztokom. Na všetky nádoby opatrne naskrutkujte viečka. Ak sa na nádobe objavia praskliny, budete musieť šev rýchlo preniesť do inej nádoby. Otočte nádoby a položte ich na uterák. Zrolujte ich do veľkého uteráka alebo deky. Nádoby nechajte v tejto polohe, kým úplne nevychladnú. Potom ich budete musieť premiestniť na chladné miesto.
