Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Sladký pilaf v azerbajdžanskom štýle so sušeným ovocím

Sladký pilaf v azerbajdžanskom štýle so sušeným ovocím

0
1665
Kuchyňa Východná
Obsah kalórií 278,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 7,5 g
Tuky * 11,3 gr.
Sacharidy* 42,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Sladký pilaf v azerbajdžanskom štýle so sušeným ovocím
Obsah

Každý vie, že pilaf je lahodné ryžové jedlo s peknými kúskami mäsa, cibule, mrkvy a korenia, ale existuje možnosť sladkého pilafu so sušeným ovocím. V tomto recepte ste pozvaní variť taký pilaf v azerbajdžanskom štýle - s ryžou, sušenými marhuľami, drieňmi, hrozienkami, orieškami, pečenými v chrumkavom pita chlebe, ktorý zachováva tvar a drobivosť sladkého pilafu. Niektoré ženy v domácnosti pripravujú chlieb (kazmag) sami. Pilaf je varený bez mäsa a bude pre vás skvelým jedlom na detskú párty aj na chudý stôl.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Najprv uvarte ryžu na pilaf. V hrnci varte 3 litre čistej vody, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice soli, vsypeme umytú ryžu do vody a varíme 10 minút, aby sa ryža nerozvarila. Potom umiestnite ryžu do cedníka, aby vypustila všetku vodu.
krok 2 z 8
Kotol prikryte plátkami pita chleba a namažte ho rozpusteným maslom. Lavash je možné nakrájať na široké pásy. Umiestnite kotol na malý oheň. Potom dajte pripravenú ryžu na pita chlieb.
krok 3 z 8
Potom veko pevne zatvorte čistým uterákom pod ním. Vďaka tomu bude ryža veľmi drobivá. Ryžu varíme v kotli v pita chlebe 30 minút a na miernom ohni.
krok 4 z 8
Počas tejto doby šafran dobre rozdrvte so štipkou soli v mažiari.
krok 5 z 8
Potom do šafranu pridajte trochu vriacej vody, premiešajte a nechajte lúhovať.
krok 6 z 8
Po uplynutí času varenia odstráňte veko kotla. Ryžu zalejeme rozpusteným maslom a šafranovou tinktúrou. Pilaf opäť prikryte pokrievkou a uterákom a duste ďalších 30 minút.
krok 7 z 8
Počas tejto doby pripravte sušené ovocie na pilaf. Dobre ich opláchnite, preneste do samostatnej misky spolu s orechmi a vložte do vodného kúpeľa. Potom ich posypte trochou soli a pridajte ghí. Sušené ovocie prikryte pokrievkou a chvíľu duste, kým nie je dostatočne mäkké.
krok 8 z 8
Na to, aby ste slúžili, trochu ohrejte veľkú krásnu misku a jemne do nej preneste ryžu v chlebe pita. Na ryžu poukladáme sušené ovocie s orieškami udusenými v oleji. Sladký pilaf so sušeným ovocím v azerbajdžanskom štýle je pripravený, môžete ho podávať na stôl.

Dobrú chuť!
 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *