Domov
➠ Nápoje
➠ Nápoje
➠ Slivkový kompót na zimu bez sterilizácie

Slivkový kompót na zimu bez sterilizácie

872

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 66,8 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 35 minút

Bielkoviny * 0,2 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 16,5 g

Slivkový kompót na zimu bez sterilizácie

Obsah

Slivkový kompót na zimu je klasickou prípravou, ktorá nevyžaduje špeciálne náklady. Je pripravený jednoducho a rýchlo elementárnym spôsobom a výsledkom je vynikajúci nápoj na uhasenie smädu. Ovocie stočené do nádoby možno použiť ako prídavok k tvarohu a dezertom, ako aj ako náplň do domácich koláčov.

Prísady

Slivková modrá 8 - 10 ks Voda 2,5 l. Kryštálový cukor 350 - 400 gr.

Proces varenia

Na kompót sme vybrali husté šťavnaté plody so silnou šupkou, aby si slivky počas procesu prípravy zachovali tvar. Najprv si pripravíme slivky: opláchneme ich v tečúcej vode, položíme na kuchynskú utierku a necháme trochu uschnúť. Potom v každej slivke pomocou špáradla urobíme niekoľko prepichnutí, potom po spracovaní sliviek vriacou vodou veľa neprasknú a kompót sa ukáže ako chutný a bohatý.

Nádoby od kompótu umyjeme sódou bikarbónou, dobre opláchneme vodou. Sito vložte do hrnca s vriacou vodou, vložte doň nádobu hrdlom nadol a sterilizujte nad parou 7-10 minút. Potom plechovky vyberieme a necháme trochu vychladnúť.

Slivky dáme do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacou vodou. Kompot nechajte lúhovať 5-8 minút.

Po uplynutí času nasadíme špeciálnu trysku s otvormi na banky a nalejeme vodu do panvice. Ak nemáte poruke trysku, použite varené veko, bobule pri ňom stačí držať, kým vypustíte vodu.

Vodu dáme na oheň, pridáme cukor, premiešame a privedieme k varu. Vyberte sirup zo sporáka a nalejte ho do pohárov.

Poháre tesne uzavrieme varenými viečkami, obrátime dnom hore a skontrolujeme, či neunikajú. Potom poháre zabalíme do teplej prikrývky a kompót necháme pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Hotový vychladnutý kompót skladujeme na tmavom, chladnom mieste.