Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Koláče
  3. ➠ Koláč z červených ríbezlí
  4. ➠ Puff koláč z červeného ríbezle

Puff koláč z červeného ríbezle

0
1295
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 248,3 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 6,5 gr.
Tuky * 13,5 g
Sacharidy* 36,8 g
* na 100 gr. výrobok
Puff koláč z červeného ríbezle
Obsah

Lístkové koláče sú už dlho v popredí svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy. A čo je najdôležitejšie, vždy dopadnú chutne. Keď je lístkové cesto upečené, stane sa neskutočne vzdušným a bobule zostanú vždy na svojom mieste, bez toho, aby sa rozotreli mimo koláča.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Napriek tomu, že sa proces varenia výrazne skracuje, o rozmrazenie cesta sa musíme vopred postarať. Potom, čo sa roztaví a stane sa tvárnou, rozdeľte veľkú vrstvu cesta na dve časti, v percentách 70:30.
krok 2 z 5
Bobule červeného ríbezle opatrne odstráňte z konárov, opláchnite a osušte ich v jednej vrstve na papierovej utierke.
krok 3 z 5
Poďme znova na test. Väčšinu vyvaľkáme, nie veľmi na tenko, a dáme do vhodnej formy, vopred vymastenej kúskom masla. Druhú časť cesta rozvaľkajte čo najtenšie.
krok 4 z 5
Premiestnite červené ríbezle do misy a zmiešajte s cukrom, práškovým cukrom, škrobom a snažte sa zaistiť, aby všetky bobule boli ponorené do tejto zmesi. Aj v tomto štádiu oddeľujeme žĺtok od bielkovín.
krok 5 z 5
Záverečná časť. Polotovar s ríbezľami rozotrieme vo forme vystlanej cestom, mierne ustupujúc od okraja. A na plnku rozotrieme druhú časť cesta, pričom spojíme okraje jednej vrstvy cesta s druhou. Povrch namažte žĺtkom a pošlite polotovar na pečenie. Pečieme 20-30 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Hotový koláč nechajte mierne vychladnúť a potom ho nakrájajte.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *