Domov
➠ Koláče
➠ Čerešňové koláče
➠ Lístkový koláč z čerešne a kyslej smotany

Lístkový koláč z čerešne a kyslej smotany

1611

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 199,3 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 50 minút

Bielkoviny * 5,1 gr.

Tuky * 11,3 gr.

Sacharidy* 24,4 g

Lístkový koláč z čerešne a kyslej smotany

Obsah

Variácia na jednoduchý dezert, ktorého príprava netrvá dlho. Osloví tých, ktorí nemajú radi sladkú a koncentrovanú chuť čerešní, ale preferujú kombináciu lesných plodov a krémovej náplne.

Prísady

Kváskové lístkové cesto alebo lístkové cesto bez kvasníc 450 - 500 gr. čerešňa 300 gr. Zemiakový škrob 2 lyžice Kryštálový cukor 90 gr. Vajíčko 1 počítač. Kyslá smotana 200 gr. Maslo na mazanie

Proces varenia

Lístkové cesto je potrebné najskôr rozmraziť, pokiaľ si ho nemienite vyrobiť sami. Aby ste to urobili, vyberte ho z obalu, prikryte ho potravinovou fóliou a nechajte ho pri izbovej teplote. To spôsobí, že sa bude vytvárať menšia kondenzácia a samotné cesto sa nebude navíjať. Vrstvu rozvaľkajte na veľkosť plechu na pečenie, panvicu potrite trochou masla a položte na ňu cesto.

Vezmite mierne mrazenú čerešňu, aby ste ju mohli zmiešať bez obáv z poškodenia integrity. Preneste bobule do hlbokej misky, pridajte škrob a dôkladne premiešajte, aby boli všetky plody úplne pokryté.

Nalejte cukor do kyslej smotany a miešajte do hladka.

Potom pridajte vajíčko do misky a premiešajte, aby sa spojilo s kyslou smotanou.

Višne rozotrieme v rovnomernej vrstve na lístkové cesto. Na vrch nalejeme zmes vajec a kyslej smotany a uhladíme.

Druhú polovicu cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu na pečenie a robte malé rezy, aby čerešňová šťava neroztrhla koláč v miestach, kde sa vrstvy pri pečení stretávajú. Opatrne preneste vrstvu a položte na náplň z kyslej smotany. Pripojte sa k okrajom spodnej vrstvy a držte ich spolu vidličkou.