Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grile
  3. ➠ Turecký gril na grile
  4. ➠ Šťavnaté morčacie špízy na grile

Šťavnaté morčacie špízy na grile

0
1116
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 84,7 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 12,2 g
Tuky * 5 gr.
Sacharidy* 13,2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Šťavnaté morčacie špízy na grile
Obsah

Šťavnatosť kebabu je určená splnením niekoľkých pravidiel, ktoré mnohí poznajú, a jedným z nich je marináda. Tento recept vás požiada, aby ste urobili marinádu zo sójovej omáčky s horčicou a medom. Pri vyprážaní marinádové cukry rýchlo vytvoria kôru na kúskoch mäsa, vďaka čomu je ražniči veľmi šťavnatý. Do takého kebabu nemusíte pridávať korenie. Skús to!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Najprv pripravte marinádu na morčacie špízy. Do samostatnej misky dajte množstvo medu uvedené v recepte (môžete ho pridať podľa chuti) a horčicu, pridajte soľ a premiešajte. Potom zalejeme sójovou omáčkou, znova premiešame a marinádu necháme 10 minút lúhovať.
krok 2 z 5
Filet z morčacieho stehna umyte studenou vodou, osušte obrúskom a nakrájajte na rovnomerné a rovnaké kúsky veľké aspoň 5 cm, inak malé kúsky rýchlo vyschnú. Potom preneste morku na marinovanie do hlbokej a sklenenej misky, ale nie do kovu.
krok 3 z 5
Potom nalejte kúsky morky s prítomnou marinádou a všetko dobre premiešajte rukami tak, aby marináda pokrývala kúsky mäsa zo všetkých strán. Misky prikryte vekom alebo kúskom potravinovej fólie a nechajte 1,5-2 hodiny marinovať pri normálnej teplote. Mäso môžete marinovať cez noc, stačí ho nechať v chladničke.
krok 4 z 5
Po uplynutí doby marinovania pripravte gril. Kúsky marinovanej morky položte na špajle a položte ich na pripravený gril.
krok 5 z 5
Na vyprážanie morčacích kebabov, aby zostali šťavnaté, musíte poriadne, aby bolo teplo optimálne, inak sa mäso pripáli alebo vyschne. Optimálne teplo mení farbu listu papiera, udržujte ho na úrovni mäsa. Turecký ražniči sa pripravuje rýchlo, v priemere za 12-15 minút.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *