Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Tekvicová šťava doma
  4. ➠ Tekvicová a mrkvová šťava cez odšťavovač na zimu

Tekvicová a mrkvová šťava cez odšťavovač na zimu

0
1961
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 45,6 kcal
Časti 5 l.
Čas varenia 70 minút
Bielkoviny * 0,3 g
Tuky * gr.
Sacharidy* 11,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Tekvicová a mrkvová šťava cez odšťavovač na zimu
Obsah

Na dači rastú tekvice vo veľkom a donedávna som nevedel, čo s nimi. Na mrazenie na zimu potrebujete veľkú mrazničku. A tak som sa rozhodol využiť šancu a na radu priateľa urobiť na zimu tekvicový a mrkvový džús. Experiment bol úspešný. Teraz sa s vami chcem podeliť o tento recept.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Mrkvu dôkladne umyte pod studenou tečúcou vodou pomocou kefy na umývanie ovocia a zeleniny a potom ju ošúpajte škrabkou na zeleninu.
krok 2 z 10
Tekvicu dobre umyte pod studenou vodou, osušte suchou kuchynskou utierkou a potom ju ošúpajte škrabkou na zeleninu alebo ostrým nožom. Pre šťavu je najlepšie vybrať šťavnaté a mladé dezertné odrody tekvice. Ošúpanú tekvicu nakrájajte a jadrovník so semienkami opatrne odstráňte, potom nakrájajte na stredne veľké kúsky.
krok 3 z 10
Ošúpanú tekvicu preveďte cez odšťavovač. Výslednú šťavu nalejte do kovového hrnca s hrubým dnom.
krok 4 z 10
Potom pripravenú mrkvu preveďte cez odšťavovač.
krok 5 z 10
Nalejte mrkvovú šťavu do hrnca s tekvicovou šťavou. Dôkladne premiešajte.
krok 6 z 10
Kastról so zeleninovou šťavou dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a šťavu duste asi 5 minút, pričom pravidelne odoberajte penu, ktorá sa vytvorila, pomocou malého sitka.
krok 7 z 10
Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dobre premiešajte. Znovu priveďte k varu a varte ešte niekoľko minút. Množstvo kryštálového cukru si upravte podľa vlastných chuťových preferencií a v závislosti od prirodzenej sladkosti zeleniny. Kastról opatrne vyberte z ohňa.
krok 8 z 10
Kým sa šťava varí, pripravte si poháre. Dôkladne ich umyte v teplej vode pomocou sódy bikarbóny alebo saponátu a potom sterilizujte v mikrovlnnej rúre, vo vodnom kúpeli alebo v rúre. Horúcu tekvicovú a mrkvovú šťavu jemne nalejte do pohárov.
krok 9 z 10
Viečka nalejte vopred pripravenou vriacou vodou alebo varte v samostatnej nádobe a potom horúce poháre šťavy utiahnite sterilnými viečkami.
krok 10 z 10
Poháre so zeleninovou šťavou otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky alebo uteráka. Nechajte v tejto polohe úplne vychladnúť asi 12-16 hodín, potom ich preneste na dlhodobé skladovanie na tmavom a chladnom mieste. Zostávajúcu zeleninovú šťavu ihneď ochutnajte.

Vychutnajte si ochutený nápoj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *