Tekvicová a mrkvová šťava s dužinou na zimu
0
4922
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
45,6 kcal
Časti
4 str.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
0,3 g
Tuky *
gr.
Sacharidy*
11,1 gr.
Dôrazne odporúčam všetkým milovníkom domácich štiav použiť tento jednoduchý recept a pripraviť si na zimu tekvicovú a mrkvovú šťavu s dužinou. Tento recept je pre každého, kto nemá odšťavovač.
Prísady
Proces varenia
Mrkvu a tekvicu dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou, osušte a potom ich ošúpte pomocou škrabky na zeleninu alebo ostrého noža. Pre šťavu je najlepšie zvoliť šťavnatú a mladú zeleninu. Očistenú zeleninu nakrájajte na malé kúsky, potom vložte do hlbokej nádoby s hrubým dnom a zalejte studenou vodou tak, aby úplne pokryla zeleninu.
Kastról so zeleninou dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a zeleninu varte asi 30-35 minút, pričom pravidelne strhávajte penu. Potom pridajte požadované množstvo kryštálového cukru a dôkladne premiešajte. Množstvo kryštálového cukru je možné upraviť podľa vlastných chuťových preferencií a v závislosti od sladkosti zeleniny.
Horúcu nádobu s obsahom opatrne vyberte z ohňa. Uvarenú zeleninu nakrájame tyčovým mixérom. Ak sa vám zdá, že konzistencia šťavy je príliš hustá, pridajte do výsledného zeleninového pyré trochu pitnej vody, vráťte ju na oheň a priveďte k varu. Poháre dôkladne umyte v teplej vode a potom sterilizujte vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre.
Užite si zdravý nápoj!