Tekvicový a jablkový a pomarančový džús na zimu
0
515
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
36,3 kcal
Časti
5 l.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
8,8 g
Ponúkame vám recept na úžasnú chutnú a aromatickú tekvicovo-jablkovú šťavu s pomarančovou kôrou. Počas procesu varenia tekvicu pretlačíme, takže získame šťavu s dužinou. Na konci tepelného spracovania pridáme do šťavy trochu mletej škorice, ktorá sa dokonale zhoduje s chuťou tekvice a pomaranča a dodá šťave úžasnú vianočnú chuť. Množstvo cukru si môžete prispôsobiť svojej chuti, bude to závisieť od chuti jabĺk a tekvice použitých pri procese varenia.
Prísady
Proces varenia
Na zber šťavy je potrebné vybrať zrelú tekvicovú odrodu, ktorá má jasne oranžovú farbu - získava sa z nej chutná šťava, zatiaľ čo ľahké tekvicové odrody môžu byť horké a dodať šťave nie veľmi príjemnú chuť. Tekvicu umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme uterákom a odrežeme potrebné množstvo. Tekvicu očistíme od šupky a semienok, nakrájaných na malé kúsky. Nalejte vodu do hlbokého hrnca, dajte na stredný oheň a vložte doň tekvicu. Privedieme k varu, znížime teplotu a tekvicu dusíme do mäkka. Potom panvicu vyberte z ohňa a nechajte hmotu trochu vychladnúť.
Jablká umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku a necháme osušiť od vody. Potom ich prekrojíme na polovicu, odstránime stonku a jadro. Jablká prechádzame odšťavovačom a výsledná šťava sa posiela do panvice. Panvicu položíme na oheň a zahrejeme šťavu. Potom do panvice pridajte tekvicu pretlačenú cez sito, cukor a nakrájanú pomarančovú kôru. Všetko dobre premiešame a ochutíme šťavou, potom do nej podľa chuti pridáme požadované množstvo cukru.
