Tekvicová a jablková šťava s dužinou na zimu
0
7761
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
37,7 kcal
Časti
4 l.
Čas varenia
70 minút
Bielkoviny *
0,2 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
11,4 gr.
Chutný a zdravý prípravok na zimu - tekvicovo -jablkový džús s dužinou. Chutné, stredne sladké a veľmi zdravé sa stane ďalším zdrojom vitamínov na posilnenie imunity v zimnom jarnom období. Malé množstvo citrónovej šťavy, ktoré pridáme počas procesu prípravy, dodá šťave príjemnú kyslosť a slúži ako prírodný konzervant, ktorý šťave pomáha vynikajúco sa držať počas celej zimy na chladnom mieste. Množstvo cukru si môžete prispôsobiť svojej chuti a jeho množstvo mierne znížiť, ak šťavu použijete v detskej strave.
Prísady
Proces varenia
Na prípravu šťavy odporúčame použiť tekvicu odrôd Muscat, je šťavnatejšia a má sladkú chuť. Používame tvrdé jablká, musia byť šťavnaté, zrelé, len dobrej kvality. Jablká umyjeme pod tečúcou vodou a dáme na kuchynskú utierku, aby od vody uschli. Potom jablká pozdĺžne prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a stopiek. Ak majú jablká tvrdú šupku, môžete ich odstrániť škrabkou na zeleninu. Potom jablká nakrájame na 4-6 kúskov. Tekvicu umyjeme, odrežeme potrebné množstvo, očistíme od šupky a semien. Nakrájajte na malé kocky. Nalejte vodu do hlbokého hrnca, dajte na stredný oheň a vložte doň pripravené jablká a tekvicu. Hmotu priveďte k varu.
Fľaše šťavy umyjeme sódou bikarbónou a dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Potom fľaše vložíme do studenej rúry s hrdlom nadol a sterilizujeme pri teplote 110-120 stupňov 7-10 minút. Sterilizované fľaše vyberieme z rúry a necháme 5-10 minút vychladnúť, potom zalejeme hotovou horúcou šťavou. Fľaše tesne uzatvorte varenými viečkami a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú. Potom šťavu odstránime na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste.
