Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablkový džús na zimu
  4. ➠ Biela jablková šťava na zimu

Biela jablková šťava na zimu

0
1482
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 66,9 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. výrobok
Biela jablková šťava na zimu
Obsah

Jablká "Biela náplň" nie sú obzvlášť šťavnaté. Pri výrobe šťavy z nich pomocou odšťavovača alebo odšťavovača sa z 2 kg jabĺk získa iba 700 ml šťavy. Ale z tejto odrody je vynikajúca šťava s dužinou, ktorá je nielen zdravá, ale aj chutná a je vhodná do detskej výživy. Šťavu je možné doplniť iným ovocím a dokonca aj zeleninou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Jablká na šťavu dobre opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky, odstráňte jadro. Ak je kôra jemná, nemusíte ju odstraňovať.
krok 2 zo 6
Nakrájané jablká preložíme do veľkého hrnca s hrubým dnom a zalejeme litrom studenej vody. Varte ich na miernom ohni do mäkka (asi 10-15 minút).
krok 3 zo 6
Potom, ak ste uvarili jablká so šupkou, potrite sitom, aby zostalo čisté pyré. Výsledné pyré rozdrvte ponorným mixérom do hladka.
krok 4 zo 6
V samostatnom hrnci varte sirup s 2 pohármi cukru a 1 litrom vody. Horúci sirup zalejeme jablkovou omáčkou, premiešame drevenou alebo silikónovou stierkou a znova povaríme 5 minút, pričom časť dužiny sa usadí na dne panvice.
krok 5 zo 6
Horúcu šťavu nalejte priamo do sterilných pohárov a hermeticky uzatvorte varenými viečkami. Dajte plechovky so šťavou na viečka a zabaľte ich cez noc teplou prikrývkou na dodatočnú pasterizáciu šťavy.
krok 6 zo 6
Potom vychladnutú šťavu preneste na skladovacie miesto. Na takej jablkovej šťave s dužinou môžete pripraviť omáčku, dusené mäso a marinovať paradajky. Skús to.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *