Solené vodné melóny v pohároch bez sterilizácie na zimu
0
302
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
27 kcal
Časti
4 str.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
5,8 gr.
Ak absolútne nemáte dostatok času na prípravu akýchkoľvek jedál, venujte pozornosť tomuto receptu. Odmietnutím sterilizácie plechoviek môžete ušetriť svoju energiu. To však nijako neovplyvní chuť prípravku, čo vás môže milo prekvapiť.
Prísady
Proces varenia
Varenie solených vodných melónov by malo začať spracovaním bobúľ. Pre väčšie pohodlie ho umiestnite priamo do umývadla a zapnite teplú vodu. Na opláchnutie vodného melónu môžete použiť sódu bikarbónu alebo bežné mydlo. Tento krok je vhodné opakovať niekoľkokrát, aby sa z povrchu melónu presne odstránili všetky nečistoty. Čistý melón preneste do papierových utierok, aby absorbovali prebytočnú vlhkosť.
Teraz musíme nádoby opláchnuť. Na to potrebujeme sódu bikarbónu alebo bežné mydlo. Poháre dobre opláchnite. Otočte ich a položte na utierku, ktorú položíte na stôl. Viečka pohárov umiestnite do malej misky. Naplňte ich studenou vodou. Vložte riad do mikrovlnnej rúry a nechajte pôsobiť 5 minút. Potom vypustite vodu a na nádoby dajte vrchnáky.
Kúsky melónu rovnomerne rozložte na nádoby. Pridajte k nim kôpor, ktorý musíte vopred nakrájať, a listy ríbezlí. Nalejte studenú vodu do malého hrnca. Dajte riad na oheň. Keď voda začne vrieť, pridajte ju do soli. Soľanku dobre premiešajte, aby sa všetky kryštály rýchlo rozpustili. Varte soľanku 2-3 minúty. Potom hrniec vyberte zo sporáka. Nechajte soľanku mierne vychladnúť. Potom sceďte pomocou cedidla alebo obyčajnej gázy. Kliny melónu zalejte soľankou. Necháme ich kysnúť a kysnúť asi 3 dni.
Kliny melónu opäť zalejte horúcou soľankou. Opatrne naskrutkujte uzávery. Dbajte na to, aby sa na povrchu plechoviek neobjavili praskliny a iné poškodenia. Ak k tomu dôjde, budete musieť nádobu vymeniť. Otočte nádoby a položte ich na uterák. V tejto polohe budú plechovky podrobené dodatočnému tepelnému spracovaniu. Nechajte ich vychladnúť. Dózy môžete tiež zabaliť do uteráka alebo deky, ak si to želáte.Keď sú poháre úplne vychladnuté, preneste ich na chladné miesto, kde prázdne miesta počkajú.
Tento recept je jedným z najľahších spôsobov, ako vyrobiť melóny. Na jeho prípravu budete musieť stráviť necelú hodinu svojho voľného času. V dôsledku toho skončíte s predjedlom, ktoré chutí zaujímavo a chutne. Bude to vyzerať skvele ako v jedálni, tak aj na slávnostnom stole. Odporúčame hneď skúsiť uvariť slané melóny.