Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Slané čierne mliečne huby s cesnakom na zimu

Slané čierne mliečne huby s cesnakom na zimu

0
984
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 15,5 kcal
Časti 2,5 l.
Čas varenia 40 d.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Slané čierne mliečne huby s cesnakom na zimu
Obsah

Cesnak hostesky sa zriedka pridáva do slaných mliečnych húb, pretože narúša chuť húb, ale nájdu sa aj milovníci nakladaných cesnakov. Cesnak na huby sa nakrája na plátky a pridá sa v pomere 4 klinčeky na 1 kg húb. Čierne mliečne huby osolíme studeným spôsobom, čím sa zachová chrumkavá chuť húb.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Čierne huby očistite od trosiek a špiny a dobre opláchnite pod tečúcou vodou, pričom špinu odstráňte štetcom alebo špongiou.
krok 2 zo 6
Zelené listy opláchneme a ošúpeme pažítku. Cesnak nakrájame na plátky.
krok 3 zo 6
Na nakladanie mliečnych húb vezmite veľkú misku a na jej dno dajte zelené listy a kôprové dáždniky. Potom vložíme umyté mliečne huby po vrstvách do riadu a položíme ich viečkami nadol. Každú vrstvu húb posypte soľou a cesnakom.
krok 4 zo 6
Na huby položte zeleň, kôpor a položte plochý tanier a útlak. Misky s hubami dajte na chladné miesto na 8 dní.
krok 5 zo 6
Po uplynutí tejto doby vložte slané mliečne huby do sterilných pohárov a veľké huby nakrájajte na kúsky.
krok 6 zo 6
Poháre uzatvorte nylonovými viečkami a dajte na 1 mesiac do chladničky. Počas tejto doby budú mliečne huby konečne solené, dozrievajúce a môžete ich podávať na stôl.

Šťastné prázdniny!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *