Slané mliečne huby na zimu v slanom náleve
0
2917
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
15,5 kcal
Časti
5 l.
Čas varenia
45 d.
Bielkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
0,8 gr.
Sacharidy*
1,8 gr.
V súčasnej dobe sú slané mliečne huby špeciálnym predjedlom lahôdok na každom stole. Toto jedlo muži veľmi oceňujú. V tomto recepte vás pozývame na nakladanie mliečnych húb studeným spôsobom, pretože huby si vďaka tejto moriacej metóde zachovajú arómu a zostanú chrumkavé.
Prísady
Proces varenia
Čerstvé mliečne huby najskôr namočte na 1 hodinu do studenej vody a potom umyte špongiou a snažte sa dôkladne odstrániť zvyšky a nečistoty, najmä medzi taniermi. Potom umyté huby dajte do veľkej misy (plastového vedra) a zalejte studenou vodou a dajte na ne akékoľvek bremeno. Mliečne huby namočte na 2-3 dni, aby ste odstránili všetku horkosť. Vodu vymieňajte každých 12 hodín.
Po uplynutí tejto doby vložte slané mliečne huby do čistých pohárov. Ležíme tiež vo vrstvách a medzi vrstvy húb vkladáme nasekaný kôpor, korenie a vavrínové listy. Potom pripravte soľanku na nalievanie v množstve 3 polievkové lyžice. l. soľ na liter vody. Nalejte pripravenú soľanku na huby v nádobách.
Šťastné prázdniny!