Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Slané mliečne huby s cesnakom na zimu

Slané mliečne huby s cesnakom na zimu

0
1482
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 15,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 40 d.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Slané mliečne huby s cesnakom na zimu
Obsah

Solenie mliečnych húb s cesnakom na zimu sa vám bude páčiť s jednoduchosťou prípravy a zvláštnou arómou húb. Takéto huby sú hodné slávnostného stola. Soľ studeným spôsobom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Zozbierané huby očistite od lesných zvyškov, vložte do hlbokej misky a naplňte studenou vodou po dobu 1-2 hodín. Počas tejto doby huby zvlhnú a môžete ich ľahko umyť. Súčasne z húb odstráňte základy nôh.
krok 2 zo 6
Vložte pripravené čisté mliečne huby do samostatnej misky a zalejte studenou vodou po dobu 2-3 dní. Pri namáčaní sa z mliečnych húb odstráni všetka horkosť. Huby prikryte viečkom a dajte naň bremeno. Vodu vymieňajte každých 12 hodín.
krok 3 zo 6
Počas namáčania huby zmenšia svoj objem a zmenia farbu. Namočené mliečne huby opäť opláchneme tečúcou vodou a po častiach ich vložíme do cedníka, aby bola všetka tekutina sklenená.
krok 4 zo 6
Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
krok 5 zo 6
Mliečne huby dajte na vrstvenie na solenie a so zatvorenými viečkami. Každú vrstvu húb posypte soľou, posuňte nasekaným cesnakom a čiernym korením.
krok 6 zo 6
Potom huby prikryte plochým vekom alebo tanierom podľa priemeru misky a navrch položte ľubovoľnú hmotnosť. Umiestnite riad s mliečnymi hubami na chladné miesto na 40 dní. Po uplynutí tejto doby môžete na stôl podávať chutné a aromatické občerstvenie.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *