Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Slané mliečne huby s kôprom na zimu

Slané mliečne huby s kôprom na zimu

0
2134
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 15,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 45 d.
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Slané mliečne huby s kôprom na zimu
Obsah

Mliečne huby, rovnako ako všetky solené huby, sa hodia k kôpru. Nešetrite kôprom a môžete ho pridať vo forme dáždnikov, semien a čerstvých. Predjedlo bude veľmi chutné a chrumkavé. Soľte studeným spôsobom s krátkym namáčaním. Najdôležitejšou vecou v recepte je vydržať predpísané obdobie solenia, aby mliečne huby získali svoju nádhernú chuť.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Mliečne huby zoraďte, najlepšie bezprostredne po zbere v lese, odstráňte všetky lesné odpadky.
krok 2 zo 6
Potom ich vložte do hlbokej misky a zalejte studenou vodou cez noc. Počas tejto doby mliečne huby zvlhnú, stratia horkosť a môžete ich ľahko umyť. Namočené mliečne huby opláchneme tečúcou vodou a štetcom odstránime špinu z vrchnáčikov. Pomocou noža odrežte základy nôh. Veľké huby nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
krok 3 zo 6
Do misky na nakladanie mliečnych húb dajte kôprové dáždniky, olúpanú pažítku a korenie.
krok 4 zo 6
Potom vložte pripravené mliečne huby do riadu a položte ich viečkami nadol. Huby dajte do vrstiev a každú vrstvu posypte soľou a korením.
krok 5 zo 6
Na mliečnik položte kôprové dáždniky.
krok 6 zo 6
Nainštalujte na huby akýkoľvek lis, čo je dôležitý bod pri solení húb. Riad s hubami dajte na chladné miesto na 1,5 mesiaca. Huby pravidelne kontrolujte, aby na vrchu nevyschli alebo nesplesniveli. Po mesiaci a pol si môžete vziať vzorku a na stôl podávať občerstvenie.

Veselé prázdniny!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *