Slané mliečne huby v pohároch na zimu
0
2065
Kuchyňa
Východná Európa
Obsah kalórií
15,5 kcal
Časti
4 l.
Čas varenia
45 d.
Bielkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
0,8 gr.
Sacharidy*
1,8 gr.
Tvrdé, silné a mierne kyslé tieto huby budú vrcholom vášho stola. V tomto receptúre ste pozvaní na nakladanie mliečnych húb horúce a do pohárov. Táto metóda nevyžaduje dlhodobé namáčanie húb a nehrozí, že huby vykysnú.
Prísady
Proces varenia
Mliečne huby dôkladne očistite a umyte. Vložte ich do hlbokej misky a úplne zalejte studenou vodou. Aby sa mliečne huby namočili rýchlejšie, rozpustite soľ vo vode v množstve 2 polievkové lyžice. l. na 1 liter vody. Na vrch položte akékoľvek bremeno. Mliečne huby stačí namočiť do slanej vody iba na jeden deň.
Umyté kôprové dáždniky a listy čerešne a ríbezle vložte do čistých, sterilizovaných pohárov. Ošúpeme a nakrájame cesnak. Poukladajte ho aj do pohárov. Uvarené mliečne huby dajte tesne do pohárov a naplňte ich úplne na vrch. Nalejte horúcu soľanku do pohárov. Potom zavrite nádoby pevne viečkami, prikryte ich teplou prikrývkou a po vychladnutí preložte na chladné miesto. Huby soleného mlieka bude možné jesť až po 1,5 mesiaci.
Veselé prázdniny!