Solené nakladané vodné melóny na zimu
0
283
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
213 kcal
Časti
12 l.
Čas varenia
75 minút
Bielkoviny *
0,7 g
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
52,9 g
Ak zrazu chcete na svoj stôl pridať nejaké neobvyklé, ale chutné jedlo, prečítajte si tento recept do konca. Nemusíte tomu venovať veľa času. A výsledok vás milo prekvapí.
Prísady
Proces varenia
Varenie je potrebné začať spracovaním melónu. Aby ste to urobili, musíte ho dobre opláchnuť. Na tento účel použite kefu a sódu bikarbónu. Melón potrieme zo všetkých strán, potom opláchneme sódu bikarbónu. Túto akciu je vhodné niekoľkokrát zopakovať. Melón môžete tiež umyť bežným mydlom. Na stôl sa odporúča rozložiť papierové utierky. Preneste k nim melón. Utierky absorbujú všetku prebytočnú vlhkosť, ktorá je na povrchu melónu.
Ďalším krokom je spracovanie plechoviek. Môžete si vybrať akýkoľvek vhodný spôsob sterilizácie. Na začiatku každú nádobu dobre opláchnite. Na tento účel použite sódu bikarbónu alebo mydlo na pranie. Potom nádoby naplňte vodou asi 2 až 3 centimetre. Vložte jednu nádobu do mikrovlnnej rúry. Nechajte ho tam 5 minút. Potom vylejte vodu a usporiadajte plechovky na kuchynskej utierke, ktorú by ste mali vopred rozložiť na stôl. Všetky viečka dajte na tanier, zalejte ich studenou vodou a dajte na 5 minút do mikrovlnky.
Keď sú poháre úplne suché, preneste do nich kolieska melónu. Snažte sa, aby bol čo najkompaktnejší, aby sa do nádoby zmestilo čo najviac kúskov. Nalejte vodu do hrnca alebo kanvice. Umiestnite riad na vysoké teplo. Počkajte, kým voda zovrie, a melóny zalejte vriacou vodou. Nádoby prikryte vekom. Vodové melóny nechajte 10 minút lúhovať.
Keď vyprší čas, nalejte vodu do hrnca. Ak to chcete urobiť úhľadnejšie, použite veko s otvormi. Hrniec položte na sporák. Keď voda začne vrieť, pridajte k nej prvú časť kryštálového cukru. Soľanku neustále miešajte, aby sa kryštály rýchlejšie rozpustili. Po cukre pridajte soľ do vody. Znova dobre premiešajte. Poslednou zložkou bude kyselina citrónová. Vďaka nej si môžete byť istí, že švy dosiahnu až do zimy. Keď je soľanka pripravená, vypnite oheň a vyberte hrniec zo sporáka.
Do každej nádoby pridajte 1 čajovú lyžičku octu, niekoľko čiernych korení a bobkový list. Poháre opatrne utiahnite, aby na ich povrchu neboli praskliny. Ak dôjde k takejto nepríjemnej situácii, vymeňte nádobu za celú. Po prevrátení dajte poháre na kuchynskú utierku. Môžete ich tiež zabaliť do deky alebo malej deky, ak chcete. Zostáva čakať, kým sa plechovky úplne nevychladnú. Potom ich presuňte na najchladnejšie a najsuchšie miesto vo svojom dome.
