Domov
➠ Uhorky na zimu
➠ Konzervované uhorky na zimu
➠ Kyslé uhorky bez octu

Kyslé uhorky bez octu

6260

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 154,9 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 40 minút

Bielkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 36 gr.

Obsah

Vedeli ste, že uhorky môžete nakladať bez octu a nahradiť ich kyselinou citrónovou? Takže som nevedel a bol som veľmi prekvapený, keď som raz na večierku ochutnal tieto uhorky. Teraz je na prvom mieste recept na kyslé uhorky bez octu a odporúčam ho každému. Výpočet je uvedený pre jednu dvojlitrovú plechovku.

Prísady

Proces varenia

Pripravte si nádobu, v ktorej urobíte polotovar. Dôkladne ho umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, vodnom kúpeli alebo v rúre. Uhorky a listy dobre umyte pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.

Na dno nádoby dajte listy chrenu, ríbezle a čerešne, čierne korenie a bobkový list. Potom uhorky tesne rozložte k sebe. Kanvicu vopred uvarte s vodou a nádobu úplne naplňte.

Nádobu prikryte čistým vekom a prikryte utierkou a nechajte pôsobiť 20 minút.

Medzitým si pripravte soľanku. Do veľkej smaltovanej misky nasypte kryštálový cukor a hrubozrnnú soľ, zalejte vodou, miešajte, kým sa úplne nerozpustí a neuvarte.

Vypustite vodu z nádoby, nalejte do nej kyselinu citrónovú, naplňte ju horúcou soľankou a stočte pomocou šmýkačky alebo utiahnite veko. Otočte nádobu hore dnom, zabaľte ju do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť. Vychladnutú nádobu s uhorkami dajte na tmavé a chladné miesto, kde odložíte polotovary.

Dobrú chuť!