Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Uhorky na zimu
  3. ➠ Morenie uhoriek na zimu bez sterilizácie
  4. ➠ Nakladané uhorky ako sudy v banke

Nakladané uhorky ako sudy v banke

0
4982
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 14,5 kcal
Časti 6 l.
Čas varenia 48 hod
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 2,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Nakladané uhorky ako sudy v banke
Obsah

Zimné občerstvenie uhoriek na zimu je možné pripraviť studeným spôsobom. Bude to chutiť ako uhorky kvasené v sude. Vyskúšajte tento originálny recept na váš stôl.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Uhorky dôkladne opláchnite a naplňte ľadovou vodou po dobu 4-6 hodín. Zeleninu tak naplníte vlhkosťou, a tak bude šťavnatejšia.
krok 2 z 10
Rovnako umyjeme všetky potrebné bylinky a listy a namočíme ich na 30-60 minút do vody.
krok 3 z 10
Pripravíme si potrebné korenie. Chren nasekajte na plasty, ošúpte cesnakové hlavy. Chilli papričku pomelieme.
krok 4 z 10
Poháre sterilizujeme. Na dno dajte časť korenia.
krok 5 z 10
Rozložíme uhorky. Navrch posypeme zvyškom byliniek a korenia. V rovnakej fáze pripravíme marinádu. Hrubú soľ rozpustite v studenej vode v nasledujúcom pomere: 2 polievkové lyžice. na liter.
krok 6 z 10
Celé uhorky zalejte soľankou. Krky plechoviek zatvoríme gázou, ktorú zafixujeme gumičkou. Uhorky necháme dva dni pri izbovej teplote. Upozorňujeme, že obrobok kvasí a časť vody vyleje. Plechovky preto umiestnite do veľkej nádoby alebo palety.
krok 7 z 10
Po správnom čase sa obsah plechoviek zakalí a časť vody vyleje.
krok 8 z 10
Odstráňte gázu. Nalejte soľanku do hrnca.
krok 9 z 10
Varte soľanku. Vytvorenú penu z nej úplne odstránime.
krok 10 z 10
Nalejte vriacu tekutinu späť do pohárov. Zatvoríme ich sterilizovanými plastovými viečkami. Prikryte dekou, kým nevychladne, potom ju môžete uložiť na chladné miesto. Pripravený!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *