Domov
➠ Uhorky na zimu
➠ Konzervované uhorky na zimu
➠ Nakladané uhorky s kyselinou citrónovou

Nakladané uhorky s kyselinou citrónovou

3868

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 118,8 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 24,7 g

Obsah

Zber nakladaných uhoriek na zimu je celkom zaujímavý proces. Recepty na nakladanie uhoriek sú rozmanité a nie je ich málo. Chcem odporučiť recept na kyslé uhorky s kyselinou citrónovou. Uhorky sa ukážu byť voňavé, z ktorých môžete variť šaláty, kyslé uhorky a hodgepodge.

Prísady

Proces varenia

Namočte čerstvé uhorky do veľkej misy. Kým sa uhorky namáčajú, pripravte si nádobu, v ktorej budete uhorky soliť. Plechovky pracieho prostriedku dôkladne umyte. Sterilizujte v mikrovlnnej rúre, vo vodnom kúpeli alebo v rúre.

Listy a bylinky dôkladne opláchnite a osušte. Ošúpeme cesnak. Listy a cesnak poukladajte do sterilných pohárov.

Namočené uhorky umyte a odstráňte špičky. Vložte pripravené uhorky tesne do čistých pohárov s bylinkami.

Pripravte marinádu. Varte vodu, pridajte hrubú soľ, kryštálový cukor a kyselinu citrónovú, miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte čierne korenie do pohárov, zalejte stolovým octom a naplňte marinádou. Naskrutkujte viečka. Poháre otočte hore dnom a nechajte tri dni vychladnúť pod pokrievkou.