Nakladané uhorky v sude
0
2689
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
20,7 kcal
Časti
100 l.
Čas varenia
7 hod.
Bielkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,8 g
Nakladané uhorky v sude sú skvelé pre vinaigrette, nakladanú uhorku a hodgepodge. A samy o sebe sú vynikajúcim predjedlom. Množstvo soli závisí od veľkosti uhoriek, ako aj od vašich vlastných chuťových preferencií: pre veľké - 800 - 900 g, pre stredné - 700 - 800 g, pre malé - 600 - 700 g.
Prísady
Proces varenia
Zbierajte uhorky zo záhrady, dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Vložte do veľkej nádoby a zalejte studenou vodou tak, aby boli uhorky úplne prikryté. Vodu pravidelne meňte, namáčací proces by nemal presiahnuť 6 hodín. Zeleninu a listy dobre opláchnite a oparte vopred pripravenou vriacou vodou. Ošúpte cesnak a korene.
Nálev si pripravte deň pred samotným procesom solenia. Čistenú alebo pramenitú vodu trochu zahrejte, pridajte soľ, dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí. Upravte množstvo soli v závislosti od veľkosti uhoriek. Uhorky zalejeme pripraveným nálevom. Zatvorte utierkou a na vrchu viečkom s útlakom.
Dobrú chuť!