Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Studené solené huby

Studené solené huby

0
1034
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 17 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 8 dní
Bielkoviny * 2,2 gr.
Tuky * 1,2 gr.
Sacharidy* 0,5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Studené solené huby
Obsah

Studený zber húb zahŕňa solenie surových potravín. Vďaka tomuto procesu varenia sú huby chrumkavé a silné. Predjedlo bude slúžiť ako vynikajúci doplnok k hlavným teplým jedlám.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Vyberáme pohodlnú nádobu na hlboké solenie, na dno ktorej sme rozložili niektoré korenie: korenie, bobkový list a ríbezle.
krok 2 z 5
Huby by mali byť pripravené na solenie vopred. Mali by byť starostlivo vytriedené, skontrolované na červivosť, opláchnuté a potom naplnené vodou po dobu 5-6 hodín. Až po tomto postupe vložíme časť húb do nášho kontajnera. Navrch posypte soľou, pridajte ešte trochu korenia.
krok 3 z 5
Opakujte vrstvu. Huby opäť dáme von, osolíme a pridáme korenie.
krok 4 z 5
Obsah prikryte obrúskom, zatlačte tanierom a zaistite akýmkoľvek zaťažením. Môžete použiť pohár vody. Necháme obrobok v tejto polohe týždeň.
krok 5 z 5
Po týždni scedíme soľanku, podľa chuti ešte osolíme a okoreníme, nastavíme lis ďalšie dva dni. Potom je solený hríb pripravený! Dá sa ochutnať alebo uložiť do pohárov.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *