Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Solené paradajky s horčicou

Solené paradajky s horčicou

1323

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 102 kcal

Časti 5 port.

Čas varenia 6 dní

Bielkoviny * 6,5 gr.

Tuky * 2,8 gr.

Sacharidy* 17,4 g

Obsah

Chutné nakladané paradajky s horčicou sú skvelým občerstvením v chladnom období. Hotový výrobok môžete skladovať asi šesť mesiacov, čo je dosť na to, aby ste mali chutnú zimu. Zo surovín uvedených v recepte získate plnú trojlitrovú plechovku horčičných paradajok, ktoré zaliajú ústa.

Prísady

Čerstvé paradajky 0,5 kg Horčicový prášok 2 lyžice Soľ 1,5 lyžice Voda 0,7 l. Cesnak 1 počítač. Čierne korenie 10 kusov. Kôprové dáždniky 3 ks Kryštálový cukor 1 polievková lyžica

Proces varenia

Najprv pripravte ingrediencie na morenie: odmerajte korenie, soľ a cukor, paradajky opláchnite a osušte. Pred prípravou nezabudnite kôpor opláchnuť.

Vezmite nádobu vhodnej veľkosti a zmiešajte v nej horčicu, cukor a soľ, pridajte korenie a nakrájajte cesnak.

Nalejte vodu do nádoby s objemnými prísadami a potom vložte dáždniky z kôpru.

Umyté paradajky vložte do nádoby so soľankou, dajte na ne útlak a pošlite ich na týždeň na teplé miesto. Paradajky v miske pravidelne premiešajte.

Paradajky sú pripravené na podávanie po piatich až siedmich dňoch od okamihu, keď sú vložené do nádoby. Závisí to od veľkosti ovocia a rýchlosti kvasenia.

Hotové občerstvenie skladujte na chladnom a tmavom mieste - v suteréne, v pivnici alebo v chladničke. Môžu sa podávať ako nezávislé občerstvenie alebo k teplým jedlám.