Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Slané paradajky v 3 litrovej nádobe

Slané paradajky v 3 litrovej nádobe

2679

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 15,1 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 45 d.

Bielkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,7 gr.

Obsah

Nakladané paradajky zavlažované v ústach v 3-litrových nádobách budú veľmi podobné paradajkám zo suda, ale jednoduchšie sa pripravujú a skladujú doma. Potrebujete mať studenú pivnicu, pivnicu alebo dostatok miesta v chladničke. Recept je celkom jednoduchý a nenáročný, ale chuť prípravy je jednoducho skvelá.

Prísady

Čerstvé paradajky 1,6 - 1,8 kg Petržlen 4 vetva Zeler 1 vetva Estragón 1 vetva Chrenový koreň 4 - 5 cm. Kôprové dáždniky 1 počítač. Čerešňová vetva s listami 1 počítač. Hrubá soľ 3 lyžice Voda 1 l.

Proces varenia

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie na prípravu polotovaru. Vezmite zrelé, mäsité paradajky, mali by byť stredne veľké, nie príliš veľké.

Vložte vetvičku čerešní do nádoby čisto premytej roztokom sódy, potom pridajte umyté bylinky a dáždnik z kôpru. Ďalej pridajte umytý a olúpaný koreň chrenu - malý kúsok.

V nádobe s korením zatlačte predtým dobre umyté paradajky tak, že ich k sebe pevne naukladáte na celý objem nádoby.

Pripravte soľanku z prevarenej vody pri izbovej teplote miešaním soli vo vode.

Naplňte nádobu paradajkami touto soľankou až po hrdlo, potom zatvorte nádobu nylonovým viečkom a dajte ju na tmavé a chladné miesto najmenej na mesiac a pol.

Hotové paradajky sa dobre skladujú v pivnici alebo chladničke a chutia veľmi podobne ako paradajka zo suda. Môžu byť pridané do rôznych jedál alebo podávané ako samostatné občerstvenie.