Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Huby
  3. ➠ Huby na zimu
  4. ➠ Studené solené huby

Studené solené huby

0
1787
Kuchyňa Východná Európa
Obsah kalórií 18,5 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 14 dní
Bielkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 1,8 gr.
* na 100 gr. výrobok
Studené solené huby
Obsah

Medovníky sú huby, ktoré sa najlepšie solia. Ukázalo sa, že sú veľmi šťavnaté, chrumkavé a chutné. Solenie nie je komplikovaný, aj keď zdĺhavý proces. Pri správnom pomere sú huby veľmi solené a chutné.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Huby dobre opláchnite, ošúpte a odstráňte stehná.
krok 2 z 9
Na dno širokej sklenenej misy položte listy chrenu, ktoré musíte najskôr opláchnuť.
krok 3 z 9
Ošúpané a umyté strúčiky cesnaku položte na listy.
krok 4 z 9
Položte prvú vrstvu húb a rovnomerne ju osoľte.
krok 5 z 9
Potom pridajte ešte trochu cesnaku, húb a soli. Takto pokračujeme, kým sa huby neminú.
krok 6 z 9
Huby vytlačte rukami, aby sa v nádobe na morenie dobre zhutnili.
krok 7 z 9
Huby prikryte tanierom so správnym priemerom, nastavte hmotnosť a misku prikryte uterákom. Nechajte nádobu s hubami pri izbovej teplote jeden deň.
krok 8 z 9
Po uplynutí stanoveného času huby premiestnite na dva týždne na chladné miesto. Uistite sa, že huby sú úplne ponorené do slaného nálevu.
krok 9 z 9
Hotové huby rozložte do čistých sklenených nádob a zatvorte nylonovými viečkami. Obrobok skladujte iba na chladnom mieste.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *