Domov
➠ Paradajky
➠ Paradajkové polotovary na zimu
➠ Solené zelené paradajky

Solené zelené paradajky

979

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 7 kcal

Časti 3 l.

Čas varenia 7 dní

Bielkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 1,3 gr.

Obsah

Slané paradajky s rôznymi prísadami a korením sú vynikajúcou možnosťou prípravy na zimu. Morenie za studena nestráca svoj význam dodnes, pretože kuchárovi výrazne ušetrí čas. Toto chutné predjedlo je vhodné k teplým jedlám a silným nápojom.

Prísady

Zelené paradajky 1,7 kg Petržlen 0,5 zväzkov Kôpor 0,5 zväzkov Zeler 0,5 zväzkov bobkový list 2 ks Nové korenie chuť Soľ 100 g Cesnak 1 počítač. Chilli 1 - 2 ks

Proces varenia

Robustné zelené paradajky opláchnite a osušte. Ostrým nožom na nich urobte poriadne hlboké krížové rezy.

Cesnak ošúpeme a rozoberieme na strúčiky, feferónku jemne opláchneme a spolu s cesnakom nakrájame nadrobno. Zeleninu opláchnite, osušte a jemne nasekajte nožom.

Spojte korenie, cesnak a bylinky, dobre premiešajte. Podľa chuti môžete pridať viac alebo menej produktov.

Zmes byliniek, cesnaku a korenia vložte do rezov na paradajkách. Potom vezmite čistý smaltovaný hrniec s objemom troch litrov, vložte bobkový list, nové korenie. Paradajky pevne uzatvorte v nádobe, potom pripravte soľanku so studenou čistou vodou a soľou. Môžete do nej pridať horčicu. Paradajky zalejeme soľankou a pritlačíme na ne.

Vložte nádobu s paradajkami do pivnice alebo chladničky, do chladu. Paradajky by mali týždeň stáť pod útlakom, potom sa považujú za pripravené na konzumáciu.

Dobrú chuť!