Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka bez zemiakov

Solyanka bez zemiakov

0
3595
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 198,2 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 7,6 gr.
Tuky * 18,9 g
Sacharidy* 5,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Solyanka bez zemiakov
Obsah

Bohatá a veľmi výdatná polievka - hodgepodge, dobrá na jeseň av zime. V procese varenia určite vyskúšajte polievku so soľou, pretože obsahuje rôzne kyslé uhorky a údené mäso. Pred podávaním nechajte polievku pár minút pod pokrievkou lúhovať.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Mäso a údené rebrá zalejeme vodou a vložíme na sporák, privedieme k varu. Ak sa vytvorí pena, odstráňte ju štrbinovou lyžicou, ošúpanú cibuľu vložte k mäsu a pokračujte vo varení ďalšie 2 hodiny na strednom ohni, aby sa vývar mierne rozvaril.
krok 2 zo 7
Vložte bobkový list a korenie 10-15 minút pred varením. Mäso vyberieme z vývaru a precedíme.
krok 3 zo 7
Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky. Údenú klobásu a šunku nakrájame na pásiky.
krok 4 zo 7
Nakladané uhorky nakrájame na malé pásiky. Vložíme ich do predhriatej panvice, podlejeme ich trochou vývaru a dusíme 5-7 minút, potom ich preložíme do vývaru.
krok 5 zo 7
Ošúpeme druhú cibuľu a nakrájame na pol krúžky. Na panvici rozohrejeme maslo a rastlinný olej, orestujeme na ňom cibuľu do zlatista. Potom pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a nalejte celý obsah panvice do hrnca s vývarom.
krok 6 zo 7
Nakrájané mäso, olivy preložíme do hrnca, ochutíme soľou, podľa potreby osolíme, podľa chuti pridáme korenie. Polievku varíme ďalších 10-15 minút na miernom ohni. Potom nechajte hodgepodge lúhovať 7-10 minút pod vekom.
krok 7 zo 7
Horúcu ježko nalejeme na taniere, vložíme do nich pár plátkov citrónu a podávame s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *