Domáca solyanka
0
706
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
134,9 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
45 minút
Bielkoviny *
4,8 gr.
Tuky *
11,1 gr.
Sacharidy*
7,5 g
Solyanka sa zvyčajne varí z mäsa, rýb alebo húb. Ak sa napríklad rozhodnete variť domácu mäsovú hodžu, na začiatku uvarte mäso alebo kuracie vývar a potom na panvicu pridajte najmenej tri druhy akéhokoľvek mäsového výrobku. Hodgepodge bude navyše ešte chutnejší, ak v ňom bude nejaké údené mäso. Je tiež dôležité, aby hodgepodge bol kyslý aj korenistý a mierne slaný, čo sa dosiahne pridaním olív, olív, kapary, citrónu a nakladaných uhoriek do polievky.
Prísady
Proces varenia
Polievku priveďte na požadovanú chuť pridaním soli a čierneho alebo červeného mletého korenia, potom posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a duste pár minút pod pokrievkou na miernom ohni. Po vypnutí ohňa nechajte hodgepodge trochu vylúhovať pod vekom. Hodgepodge sa podáva horúci s kyslou smotanou a kúskami citrónu.
Dobrú chuť!