Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Klasická solyanka s mäsom

Klasická solyanka s mäsom

0
521
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 190 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 7,9 gr.
Tuky * 15,1 gr.
Sacharidy* 19 gr.
* na 100 gr. výrobok
Klasická solyanka s mäsom
Obsah

V tomto recepte na výrobu klasickej hodgepodge použijeme čerstvé mäso s malou (v množstve) sadou údeného mäsa vo forme kuracieho mäsa a párkov. Údené mäso môžete použiť také, aké je, zloženie nie je presne určené.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Čerstvé mäso umyte (môžete si vziať akékoľvek), vložte do hrnca na varenie polievky, úplne zalejte studenou vodou a na prudkom ohni priveďte k varu.
krok 2 z 10
Z uvareného vývaru odstránime penu, pridáme k nej očistenú cibuľu, mrkvu a korenie, osolíme a varíme na miernom ohni 1,5 hodiny. Pre chuť môžete do vývaru do konca varenia vložiť cesnak a petržlen.
krok 3 z 10
Kým sa mäso varí, pripravte si hodgepodge dresing. Nakladanú uhorku nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
krok 4 z 10
V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej a osmažte na ňom cibuľu. Potom k cibuli pridajte nakrájané uhorky, zalejte polovicou šálky uhorkového nálevu a pridajte 2 naberačky mäsového vývaru. Obsah panvice priveďte k varu.
krok 5 z 10
Paradajkovú pastu a cukor dajte do varu podľa chuti, všetko premiešajte a na miernom ohni duste 20-30 minút.
krok 6 z 10
Údené mäsové výrobky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
krok 7 z 10
Olivy nakrájajte na pozdĺžne plátky, aby v polievke lepšie chutili.
krok 8 z 10
Uvarené mäso vyberte z vývaru, mierne vychladnite a potom nakrájajte na malé kocky. Lou a mrkvu môžete z vývaru vyhodiť.
krok 9 z 10
Do vývaru dajte pripravený dresing, pridajte nakrájané údené mäso a olivy a priveďte k varu hodgepodge. Nakrájané párky môžete predsmažiť, čím sa maximalizuje chuť a vôňa údenín.
krok 10 z 10
Keď hodgepodge začne vrieť, vyberte vzorku a upravte podľa svojich predstáv pridaním soli alebo uhorky. Uvarenú hodgepodge prikryte pokrievkou a nechajte 20 minút vylúhovať. Potom môžete podávať s kyslou smotanou, kruhom citrónu a čerstvými bylinkami v každom tanieri.

Jedzte pre svoje zdravie!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *