Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka v rybom vývare

Solyanka v rybom vývare

0
335
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 43,7 kcal
Časti 2 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 2,5 gr.
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 5,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Solyanka v rybom vývare
Obsah

Nie je žiadnym tajomstvom, že kľúčom k úspechu hodgepodge z rýb a mäsa je bohatý silný vývar. Varenie akejkoľvek hodgepodge začína vriacim vývarom. Pre neho vezmite buď jeden druh rýb, alebo varte z rôznych odrôd. A potom sa do vývaru pridá zelenina a kyslé prísady restované s paradajkami: kyslé uhorky, olivy a kapary. Máte k dispozícii ďalšiu možnosť pre lahodnú a jednoduchú slanú mladinu v rybom vývare.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Pripravte všetky prísady uvedené v recepte na rybí hodge. Lososa ošúpeme zo zvyškov šupiek, opláchneme, prekrojíme na polovicu a uvaríme do mäkka v 2 litroch čistej vody, pričom do vývaru pridáme bobkový list.
krok 2 zo 6
Ošúpte a opláchnite zeleninu. Zemiaky nakrájame na stredné kocky. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky.
krok 3 zo 6
Na panvici rozohrejeme maslo a orestujeme na ňom všetku nakrájanú zeleninu do svetlohneda.
krok 4 zo 6
Uvareného lososa vyberieme z vývaru a oddelíme mäso od semien. Vyprážanú zeleninu preložíme do vývaru a uvaríme do mäkka.
krok 5 zo 6
Počas tejto doby nakrájajte krabie tyčinky na prúžky. Olivy nakrájajte na polovice a nakladané uhorky nakrájajte na malé kúsky.
krok 6 zo 6
Nakrájané krabie tyčinky, olivy, uhorky a uvareného lososa preneste na zeleninu uvarenú v rybom vývare. Posypte solyanku podľa chuti soľou a čiernym korením, priveďte k varu a vypnite oheň. Solyanka v rybom vývare je pripravená. Nalejte ho do misiek, pridajte plátky citrónu, čerstvý kôpor a petržlenovú vňať a podávajte s kyslou smotanou.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *