Solyanka na zimu bez paradajok

0
713
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 41,4 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 1 gr.
Sacharidy* 10 gr.
Solyanka na zimu bez paradajok

Dnes vám odhalíme tajomstvo výroby chutnej zeleninovej hodge s prídavkom húb. Základom hodgepodge je kapusta a dopĺňa ju zelenina ako cibuľa a mrkva. Paradajky sa často pridávajú do hodgepodge, ale nahradíme ich paradajkovou omáčkou - nedopadne to horšie. Po zatvorení niekoľkých pohárov hodgepodge podľa nášho receptu môžete na základe toho ľahko pripraviť polievku, stačí pridať hotovú hodgepodge do mäsového alebo zeleninového vývaru a dochutiť korením.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Kapustu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame nadrobno špeciálnym nožom.
krok 2 z 9
Potom dajte kapustu do žiaruvzdornej misky a zalejte vriacou vodou, nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby z nej vyšla horkosť.
krok 3 z 9
Huby uvaríme. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu očistíme, umyjeme a potrieme na hrubom strúhadle.
krok 4 z 9
Cibuľu vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a smažte do zlatista. Potom cibuľu presuňte do hlbokého hrnca.
krok 5 z 9
Mrkvu vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom a restujte 3-4 minúty a potom ich pošlite na panvicu s cibuľou.
krok 6 z 9
Vodu z kapusty scedíme, jemne vytlačíme a vložíme do hrnca so zeleninou, pridáme rastlinný olej, premiešame. Panvicu dáme na stredný oheň, zeleninu privedieme k varu, potom oheň stiahneme a dusíme pod pokrievkou 35-40 minút.
krok 7 z 9
Po uplynutí času pridajte na panvicu huby, soľ a cukor, paradajkovú omáčku, premiešajte a zeleninu duste ďalších 30 minút.
krok 8 z 9
Potom do bobkového listu pridajte bobkový list a korenie, premiešajte a duste ďalších 10 minút. Potom do octu pridajte ocot, zeleninu opäť dobre premiešajte a panvicu vyberte z ohňa.
krok 9 z 9
Hotovú horúcu ježko vložíme do sterilizovaných pohárov, zatvoríme varenými viečkami a necháme pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. Potom dáme poháre s hodgepodge na chladné a tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *