Solyanka na zimu zo skorej kapusty

0
1100
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 102,6 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 24,7 g
Solyanka na zimu zo skorej kapusty

Kapustová solyanka je veľmi všestranné jedlo. Môžeme podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo, urobiť z nich koláčovú plnku alebo pridať do polievky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Zeleninu umyte a na chvíľu dajte, aby bola tekutina sklenená. Kapustu nakrájame na jemno nožom, preložíme do misy a zľahka rukami zapamätáme.
krok 2 zo 6
Mrkvu ošúpeme, opláchneme vodou a postrúhame.
krok 3 zo 6
Z cibule vyberte šupku, nakrájajte na tenké polkruhy.
krok 4 zo 6
Paradajky ponorte na 2-3 minúty do vriacej vody, vyberte ich z dierovanej lyžice a opatrne odlúpnite. Dužinu nakrájajte na malé kolieska.
krok 5 zo 6
Všetky suroviny dajte do veľkej panvice s hrubým dnom, posypte soľou a cukrom, pridajte slnečnicový olej a obsah hrnca premiešajte. Kastról preložíme na mierny oheň, privedieme k varu a necháme variť 2 hodiny. Zeleninu pravidelne miešajte, aby sa nespálila.
krok 6 zo 6
Po 2 hodinách do hodgepodge pridajte bobkový list, korenie a ocot, všetko znova dobre premiešajte a panvicu vyberte z ohňa. Rozložte horúcu hodgepodge do sterilizovaných pohárov, zrolujte ich a nechajte jeden deň pod prikrývkou, aby švy úplne vychladli. Lahodný hodgepodge je pripravený na zimu, uložte ho na chladné miesto.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *