Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Solyanka na zimu s hubami a kapustou v pohároch

Solyanka na zimu s hubami a kapustou v pohároch

0
883
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 86,8 kcal
Časti 28 portov.
Čas varenia 160 minút
Bielkoviny * 1,7 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 19,4 g
* na 100 gr. výrobok
Solyanka na zimu s hubami a kapustou v pohároch
Obsah

Chcem sa podeliť o recept, ktorý sa udomácnil v našej rodine. Keď vyjde plodný rok na huby, vždy pripravíme hodžu s hubami a kapustou v pohároch vo veľkom množstve. Predjedlo z húb netrvá dlho, nech ho varíme akokoľvek.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Solyanka sa dá pripraviť z akýchkoľvek húb a dokonca aj z kúpených húb. Huby dobre opláchnite a ošúpte. Nakrájajte na tenké plátky, vložte do hrnca, zalejte vodou a soľou, priveďte do varu, znížte teplotu a duste 20 minút, potom sceďte cez cedník.
krok 2 z 5
Z kapusty odstráňte odumreté listy, nakrájajte na tenké prúžky ostrým nožom. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkvu umyjeme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
krok 3 z 5
Do veľkej panvice s hrubým dnom nalejte pol litra rastlinného oleja, dajte cibuľu a mrkvu, za občasného miešania opražte, až kým nezmäknú. Pridajte kapustu, paradajky, varené huby, paradajkový pretlak, hrubozrnnú soľ a kryštálový cukor. Všetko poriadne premiešame a pod pokrievkou dusíme asi hodinu a pol.
krok 4 z 5
Plechovky vopred umyte a sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Viečka uvarte v malom hrnci. Niekoľko minút pred koncom varenia hodgepodge pridajte do panvice ocot a premiešajte. Odstráňte z tepla.
krok 5 z 5
Rozložte horúcu ježko do sterilných pohárov a zrolujte. Otočte ho hore dnom, zabaľte do niečoho teplého a nechajte tak 2 dni. Uložte pripravenú hodgepodge na chladné miesto alebo ju začnite ochutnávať hneď teraz!

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *