Solyanka v gruzínčine

0
1463
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 71,9 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 4,8 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 6 gr.
Solyanka v gruzínčine

Podľa gruzínskej tradície je každému hosťovi ponúknuté ochutnať toto vynikajúce jedlo a zapiť ho dobrým červeným vínom. Je pripravený veľmi jednoducho, ale na jeho chuť budete ešte dlho spomínať.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Hovädzie mäso umyte teplou vodou, olúpte ho z kúskov kostí, filmov a tuku, nakrájajte na kúsky strednej veľkosti.
krok 2 z 9
Kastról naplňte do polovice studenou vodou, dajte na vysoký oheň a prikryte. Hneď ako voda vrie, pridajte hovädzie mäso a znížte teplotu. Počas varenia odstráňte penu z povrchu vývaru. Hovädzie mäso varíme 1 hodinu, kým nezmäkne.
krok 3 z 9
Cibuľu odstráňte z plevy, nakrájanej na pol krúžky.
krok 4 z 9
Nakladanú uhorku nakrájajte na malé kocky.
krok 5 z 9
Strúčiky cesnaku nasekáme nožom alebo potrieme na jemnom strúhadle.
krok 6 z 9
Čerstvé bylinky nasekajte nadrobno.
krok 7 z 9
Nalejte slnečnicový olej do predhriatej panvice. Cibuľu najskôr osmažte do zlatohneda, potom pridajte paradajkový pretlak, premiešajte, pár minút povarte, pridajte kyslú uhorku, duste za stáleho miešania 5-7 minút.
krok 8 z 9
Do tejto doby by mäso malo byť pripravené, vyberte ho z vývaru dierovanou lyžicou a pridajte k ostatným prísadám na panvici, nalejte tam 250-350 mililitrov hovädzieho vývaru. Potom pridajte nasekaný cesnak, soľ a korenie, znova dobre premiešajte a duste na miernom ohni 20 minút. nakrájanú zeleninu pridajte niekoľko minút pred varením.
krok 9 z 9
Gruzínska solyanka je pomerne hustá, môže sa podávať ako prvý chod a môže sa použiť aj ako omáčka na kašu a cestoviny.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *