Solyanka s hubami a kapustou
0
552
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
82,1 kcal
Časti
6 l. prístav.
Čas varenia
40 minút
Bielkoviny *
1,7 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
7,5 g
Solyanka s hubami a kapustou je veľmi aromatická. Je to všetko o hubách, ktoré dodávajú tejto neporovnateľnej aróme. Môžete použiť čerstvé aj nakladané huby. Čerstvé vyžadujú predbežné varenie a nakladané je možné pridať priamo počas prípravy hodgepodge. A odporúčame pridať dva druhy kapusty: čerstvú a kyslú kapustu. Polievke to dodá správnu kyslosť a bohatosť.
Prísady
Proces varenia
Bielu kapustu umyjeme, osušíme a nakrájame čo najtenšie. Nakrájanú kapustu rukou premiešajte, aby pustila trochu šťavy a bola mäkšia. Kapustu vykysneme z prebytočnej tekutiny. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Oba druhy kapusty, nakrájané zemiaky a paradajkový pretlak dajte na panvicu s restovanou cibuľkou a mrkvou, premiešajte.
Nalejte určené množstvo vody do hrnca, priveďte do varu. Výsledné vyprážanie ponorte do vriacej vody, pridajte bobkový list, varte desať minút. Po uplynutí tejto doby ochutnáme hodgepodge a podľa potreby pridáme soľ, čierne korenie a nové korenie. Vypnite sporák a nechajte hotovú hodgepodge lúhovať 10-15 minút. Potom ho nalejeme na porciované taniere, do každého dáme lyžicu kyslej smotany, tenký plátok citrónu a posypeme nadrobno posekaným kôprom.
Dobrú chuť!