Solyanka so zemiakmi a párkami

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nakrájajte ho na kocky so stranami jedného centimetra.

Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kúsky.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame s veľkými otvormi. Prípadne môžete mrkvu nakrájať na tenké prúžky.

Nalejte uvedené množstvo vody do hrnca, dajte ho na sporák a priveďte do varu. Pridajte kocky zemiakov do vriacej vody a varte 15 minút.

Nakladané uhorky umyjeme z marinády. Nakrájajte na malé kocky.

Klobásy uvoľníme zo škrupiny a nakrájame na kolieska hrubé jeden centimeter.

Údenú klobásu alebo inú pochúťku z údeného mäsa podľa vlastného výberu nakrájajte na malé kúsky.

Na prípravu smaženia na panvici zohrejte rastlinný olej do horúceho stavu a vložte tam nakrájanú cibuľu. Prejdite ním, kým nebude priesvitný, a pridajte pripravenú mrkvu. Miešajte a ďalej všetko spolu restujte dve až tri minúty. Potom pridajte nakrájané mäsové prísady, premiešajte a varte niekoľko minút, kým sa neobjaví zlatistý nádych. Na panvicu pridáme paradajkovú pastu a trochu vývaru z hrnca, v ktorom sa zemiaky varia. Premiešame, ako posledné pridáme nakrájané nakladané uhorky. Opekanie dochutíme a podľa chuti ešte pridáme soľ a čierne korenie. Dusíme ďalších päť až sedem minút, pričom nezabudneme premiešať.

Výsledné vyprážanie je po častiach ponorené do hrnca, kde sa varia zemiaky. Jemne premiešajte lyžičkou. Pridajte bobkový list. Varte päť až sedem minút a ochutnajte. V prípade potreby pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie. Po uplynutí určeného času vypnite sporák a nechajte ježko vylúhovať 10-15 minút.

Hotovú hodgepodge nalejte na porciované taniere, posypte nasekanými bylinkami, pridajte olivy a olivy podľa chuti. Ozdobte tenkým plátkom citrónu. Na povrch jemne rozotrite lyžicu kyslej smotany. Odporúčame podávať teplé.