Solyanka s kyslou kapustou a klobásou
0
450
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
193,5 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
7,3 gr.
Tuky *
24,7 g
Sacharidy*
4,2 gr.
Solyanka je veľmi obľúbené jedlo už od čias našich babičiek. Je pripravený z jednoduchých dostupných produktov a nevyžaduje veľa starostí s týmto procesom. Aby chuť jedla bola zaujímavejšia, odporúčame použiť dva druhy kapusty - čerstvú a kyslú kapustu. Pridáme tiež slaninu a dva druhy párkov - varené -údené a pikantné údené. Takáto kompozícia poskytne všestrannosť chuti hotovej hodgepodge a poteší milovníkov kapustových jedál niečím novým.
Prísady
Proces varenia
Vezmeme objemnú hrubostennú panvicu a vložíme do nej pripravenú kapustovú zmes. Posypte trochou soli, pevne zatvorte veko a položte na sporák. Teplota platne je minimálna. Kapustu držíme na sporáku na zahriatie. Ak sa bojíte, že by sa kapusta mohla pripáliť, zalejte trochou horúcej vody - stačí pol pohára.
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a osušíme. Nakrájame ho na tenké pol krúžky. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Oba druhy párkov ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Slaninu nakrájame na rovnaké malé kúsky. Panvicu položte na sporák, nalejte malé množstvo rastlinného oleja a položte slaninu nakrájanú cibuľu a cesnak. Všetko spolu smažte na stredne vysokej teplote päť až šesť minút. Nezabudnite premiešať, aby sa nespálil. Potom vložte nakrájanú klobásu do panvice, premiešajte a smažte ďalších päť minút. Na záver zmes posypeme paprikou a čiernym korením podľa chuti. Premiešame.
Dobrú chuť!