Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäso Solyanka

Mäso Solyanka

0
603
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 126,9 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 7,7 g
Tuky * 11,5 g
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. výrobok
Mäso Solyanka
Obsah

Mäso solyanka je pikantná, pikantná a výdatná polievka z čerstvého mäsa a hotových mäsových výrobkov: údená klobása, šunka a párky. Na kysnutie sa do nej pridávajú nakladané uhorky alebo kyslá kapusta. Zvláštnosť chuti je daná hodgepodge predsmažením šunky a klobásy s cibuľou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Kus čerstvého mäsa dobre opláchnite, vložte do hrnca na varenie polievky, zalejte vodou a varte do mäkka. Varte na miernom ohni a pod zakrytým vekom a odstráňte z povrchu všetku penu.
krok 2 z 10
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrťkruhy.
krok 3 z 10
Nakladanú uhorku nakrájajte na tenké prúžky. Odstráňte obal z párkov, šunky a párkov. Klobásu a šunku nakrájajte na pásiky, ako kyslé uhorky, a klobásy nakrájajte na kolieska.
krok 4 z 10
Na panvici rozpálime trochu rastlinného oleja a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista.
krok 5 z 10
Nakrájanú šunku a klobásu preložíme na restovanú cibuľu a restujeme 2 minúty. Potom pridajte na panvicu nakrájané uhorky a duste niekoľko minút.
krok 6 z 10
Požadované množstvo paradajkovej pasty premiešajte s ¼ pohárom studenej vody, nalejte na výrobky vyprážané na panvici a duste ich ďalších 15 minút pod zatvoreným vekom.
krok 7 z 10
Uvarené mäso vyberte z panvice, mierne vychladnite a nakrájajte na rovnaké prúžky ako klobásu.
krok 8 z 10
Do hrnca s vývarom vložíme nakrájané varené mäso, klobásu a šunku opraženú na paradajkovej omáčke, téglik olív bez šťavy a nakrájané párky. Vývar zalejeme uhorkovým nálevom. Všetko premiešajte a odstráňte vzorku.
krok 9 z 10
Hodgepodge privedieme k varu na strednom ohni. Potom vypnite oheň, panvicu zatvorte vekom a hodgepodge nechajte 15 minút variť.
krok 10 z 10
Mäso solyanka je pripravená. Nalejte ju do misiek a do každej misky pridajte lyžicu kyslej smotany, čerstvé bylinky a kruh citrónu.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *